Diós linzer reformosan

Name: Diós linzer reformosan
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 5 dkg Rétesliszt; 18 dkg Diabetikus liszt; 10 dkg Xilit; 13 dkg Dió vagy más olajos magvak; 1 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kk Sütőpor; 6 dkg Margarin; 1 csipet Só; 1 dl Víz; 40 dkg Szilvalekvár

Il-di.

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
5 dkg rétesliszt
18 dkg diabetikus liszt
10 dkg xilit
13 dkg dió (vagy más olajos magvak)
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 kk sütőpor
6 dkg margarin
1 csipet só
1.5 dl víz
40 dkg szilvalekvár

588

Kalória

13.9g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

34.1g

Víz

36.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

715.9mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
30g diabetikus liszt

99 kcal
17g xilit

40 kcal
22g dió

142 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
67g szilvalekvár

103 kcal

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
180g diabetikus liszt

594 kcal
100g xilit

240 kcal
130g dió

850 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal
60g margarin

430 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
400g szilvalekvár

620 kcal

Összesen 3530 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

12g finomliszt

44 kcal
4g rétesliszt

15 kcal
14.4g diabetikus liszt

48 kcal
8g xilit

19 kcal
10.4g dió

68 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.8g margarin

34 kcal
0g só

0 kcal
12g víz

0 kcal
32.1g szilvalekvár

50 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
140.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.2 g
Cink
6 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
345 mg
Vas
7 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
182 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
481.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
204.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 3530 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Margarint elmorzsoljuk a lisztekkel. Hozzáadjuk a többi anyagot, és gyorsan összegyúrjuk. A tésztánk ne legyen morzsalékos, de túl lágy sem!
2 mm vékonyra kinyújtjuk. Tetszőleges formákkal kiszúrjuk.
A fele formának a tetejét lekenjük tojással, és megszórjuk durvára tört dióval.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt megsütjük. Éppenhogy csak színt kapjon a széle!
Kihűlés után a felforralt, sűrű szilvalekvárral összetöltjük a formákat. Ne sajnáljuk belőle!
Kávédarálón megőrölt xilittel hintjük a még forró, dióval szórt tészta tetejét.
Másnapra jól megpuhul és fogyasztható. A maradékot dobozbatéve egy hétig biztosan eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igyekeztem a hagyományos linzert úgy átalakítani, hogy a reformétkezésben megállja a helyét. Ehesse diétázó, cukorbeteg, vagy aki csak egyszerűen egészségesre vágyik. Ez sikerült is. Viszont a költség kalkulálásnál a szilvalekvárt kihagytam, mert fogalmam sincs, mennyibe kerül a házi, cukormentes fajta üzletben. Ugyanis évek óta saját magam főzöm, saját szilvából. Ennek a receptjét is hamarosan közzéteszem.