aprósütemény linzer

Citromkrémes kókuszos linzer

Katica

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt (szitálva)
6 dkg kókuszreszelék
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg porcukor
20 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
1 db tojássárgája (nagy)

Krém

4 db tojás
15 dkg cukor (ízlésfüggő, lehet több is)
1.4 dl citromlé (kb. 3 db közepes lédús)
1 citromból nyert citromhéj (egy szép nagy)
2 ek vaníliás pudingpor (bő)
10 dkg vaj (lehet vajas margarin is)

424

Kalória

5.5g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

31.7g

Víz

131.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

Krém

18g tojás

23 kcal
13g cukor

48 kcal
12g citromlé

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás pudingpor

6 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
140g citromlé

31 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 5097 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

22.6g finomliszt

82 kcal
4.5g kókuszreszelék

30 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
15.1g vaj

108 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

Krém

16.6g tojás

21 kcal
11.3g cukor

44 kcal
10.5g citromlé

2 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
7.5g vaj

54 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
309.1 g
Telített zsírsav
194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2551.2 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
286 mg
Vas
10 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
995 mg
Nátrium
899 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
534.2 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
379.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2438 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
841 mg
Retinol - A vitamin:
2397 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1269 micro

Összesen 5097 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet a porcukorral, a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval, a kókuszreszelékkel és a vaníliás cukorral összekeverjük.
Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, és alaposan összegyúrjuk.
Egy órát a hűtőben pihentetjük.
Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk kb. 0,5 cm vékonyra, és korongokat szaggatunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket.
180 C fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt szép világosra sütjük.
Rácsra szedve hagyjuk alaposan kihűlni őket, majd a krémmel összeragasztjuk a korongokat.

Krém

A krémhez a tojásokat, a cukrot, a citromlevet, a pudingport és a reszelt citromhéjat egy teflon edényben csomómentesen összekeverjük, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg szépen besűrűsödik (4-5 perc).
Utána rögtön, még melegen hozzákeverjük a vajat, és hűvös helyre tesszük hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Maga a tészta sütés után akár kekszként is fogyasztható... A krém nagyon különleges, finom ízharmóniát vált ki a kókusszal... Ebből a mennyiségből 3 cm-es szaggatóval kb. 45-46 db összeragasztott kekszünk lesz.