Diós-gesztenyés torta étcsokis díszítéssel

Name: Diós-gesztenyés torta étcsokis díszítéssel
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás nagy, nálam 39 dkg; 40 dkg Cukor; 15 dkg Dió darálva; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Víz; 1 csipet Só; 2 tasak Vaníliás pudingpor 8 dkg; 5 dl Tej; 20 dkg Porcukor; 6 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 15 dkg Dió darált; 25 dkg Gesztenyemassza; 0 dl Rum rumaromával kíváltható; 6 dkg Étcsokoládé; 2 dkg Vaj; 1 dkg Finomliszt

Gonoszka1

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tortalap

6 db tojás (nagy, nálam 39 dkg)
40 dkg cukor
15 dkg dió (darálva)
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1.5 dl víz
1 csipet só

Krém

2 tasak vaníliás pudingpor (8 dkg)
5.5 dl tej
20 dkg porcukor
6 dkg cukor
25 dkg margarin
15 dkg dió (darált)
25 dkg gesztenyemassza
0.5 dl rum (rumaromával kíváltható)

Tetejére

6 dkg étcsokoládé

Tortaforma kikenéséhez

2 dkg vaj
1 dkg finomliszt

955

Kalória

13.9g

Fehérje

117.8g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

50.7g

Víz

112.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

71.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

Tortalap

33g tojás

42 kcal
40g cukor

155 kcal
15g dió

98 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
15g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
55g tej

31 kcal
20g porcukor

77 kcal
6g cukor

23 kcal
25g margarin

179 kcal
15g dió

98 kcal
25g gesztenyemassza

45 kcal
5g rum

12 kcal

Tetejére

6g étcsokoládé

33 kcal

Tortaforma kikenéséhez

2g vaj

14 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 955 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

Tortalap

330g tojás

415 kcal
400g cukor

1548 kcal
150g dió

981 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
550g tej

308 kcal
200g porcukor

774 kcal
60g cukor

232 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g dió

981 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
50g rum

116 kcal

Tetejére

60g étcsokoládé

328 kcal

Tortaforma kikenéséhez

20g vaj

143 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 9544 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

Tortalap

10.9g tojás

14 kcal
13.2g cukor

51 kcal
4.9g dió

32 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

3g vaníliás pudingpor

11 kcal
18.1g tej

10 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
2g cukor

8 kcal
8.2g margarin

59 kcal
4.9g dió

32 kcal
8.2g gesztenyemassza

15 kcal
1.6g rum

4 kcal

Tetejére

2g étcsokoládé

11 kcal

Tortaforma kikenéséhez

0.7g vaj

5 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
207 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
169 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.8 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 955 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
476.6 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
210 g
Koleszterin
1128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8014.8 g
Cink
17 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
2073 mg
Vas
25 mg
Magnézium
681 mg
Foszfor
3293 mg
Nátrium
1690 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
1177.6 g
Cukor
719 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
506.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2653 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
1038 mg
Retinol - A vitamin:
2519 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1608 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1562 micro

Összesen 9544 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tortalap

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, miközben hozzáadjuk 3-4 részletben a vizet.
A lisztet a dióval, sütőporral elkeverjük. 3-4 részletben a tojássárgákhoz adjuk, majd óvatosan a fehérjehabot is beleforgatjuk.
Kivajazott-lisztezett 28cm-es tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd pár perc után 160 fokra csökkentjük a hőmérsékletet. Ha nagyon sülni kezdene, akkor alufóliával takarjuk le a tetejét. Kb 45 perc alatt megsütjük. Tűpróba! Rácsra téve kihűtjük.

Krém

4 dl tejet felforralunk. 1,5 dl tejjel, és 6 dkg kristálycukorral kikeverjük a pudingport. A felforrt tejbe öntjük, és 1-2 perc alatt sűrűre főzzük.
A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az áttört gesztenyemasszát, rumot és a diót. Alaposan összekeverjük, majd robotgéppel a meleg pudingot is hozzákeverjük 3-4 részletben. Kihűtjük.
Ha a tortalap és a krém is kihűlt, a tortalapot ketté vágjuk, és megtöltjük a krémmel. A külsejét is bevonjuk.
Az étcsokoládét felolvasztjuk, és rácsorgatjuk a torta tetejére mintákat rajzolva.
Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom süteményt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Édesanyám névnapjára készítettem a tonhalas-krémsajtos saláta, és a tormás sonkatekercs egyszerűen mellé. Édesanyám kívánsága volt, hogy valamilyen gesztenyés tortát készítsek. Így ezt a nagyon finom tortát készítettem el. Azokkal a hozzávalókkal, amelyekkel én készítettem, az elpárolgást beleszámítva 100 gramm 306 kalóriát tartalmaz.