torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta Totu konyhájából

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
12 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
12 dkg cukor

Krém

25 dkg gesztenyemassza
1 csomag kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)
35 dkg cukor
3.5 dl tej
35 dkg vaj
0.5 ml rum

739

Kalória

8.9g

Fehérje

84g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

36.6g

Víz

229.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

60.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g cukor

58 kcal

Krém

31g gesztenyemassza

56 kcal
3g kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)

10 kcal
44g cukor

169 kcal
44g tej

25 kcal
44g vaj

314 kcal
0g rum

0 kcal

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g sütőpor

0 kcal
120g cukor

464 kcal

Krém

250g gesztenyemassza

448 kcal
25g kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)

78 kcal
350g cukor

1355 kcal
350g tej

196 kcal
350g vaj

2510 kcal
1g rum

1 kcal

Összesen 5904 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

17.4g tojás

22 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.3g cukor

25 kcal

Krém

13.2g gesztenyemassza

24 kcal
1.3g kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)

4 kcal
18.5g cukor

71 kcal
18.5g tej

10 kcal
18.5g vaj

132 kcal
0g rum

0 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
326.4 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2307.5 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
668 mg
Vas
7 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
633 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
672 g
Cukor
485 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
292.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2859 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
931 mg
Retinol - A vitamin:
2813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 5904 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

Piskóta

A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük 6 dkg cukorral. A tojások sárgáját összekeverjük a maradék 6 dkg cukorral, vaníliás cukorral. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és az egészet összekeverjük óvatosan. Kerek sütőformában készre sütjük.
A gesztenyét áttörjük szűrőn. A kakaós pudingport összekeverjük a cukorral, az áttört gesztenyemasszával, és csomómentesre keverjük a tejjel. A pudingot sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a vajat. Hideg vízfürdőben folyamatos kevergetés mellett hűtjük. Amikor a krém kihűlt, hozzákeverjük a rumot.
A tortalapot kihűlés után kiszedjük a tortaformából, és vízszintesen három felé vágjuk. A tortalap locsolható rummal igény szerint. A gesztenye krémet 3 részre osztjuk, megkenjük az első tortalapot, ráhelyezzük a másodikat, azt is megkenjük a krémmel, és ráhelyezzük a 3. lapot.
Az utolsó adag krémmel körbekenjük a tortát és a tetejét. Habzsákkal díszíthető, akár ostyalap helyezhető rá, vagy áttört gesztenyével, csokoládéval megszórható.