felfújtak rizsfelfújt

Rizsfelfújt Narancshéjtól

KösziAnyu

6adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7.5 dl tej
2.5 dl víz
400 g rizs
150 g cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
100 g vaj (vagy margarin)
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek vaj (vagy margarin a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

602

Kalória

12.5g

Fehérje

86g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

79.1g

Víz

160.9g

Koleszterin

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

125g tej

70 kcal
42g víz

0 kcal
67g rizs

239 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g vaj

120 kcal
37g tojás

46 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaj

17 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

750g tej

420 kcal
250g víz

0 kcal
400g rizs

1432 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g vaj

717 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3609 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

39.3g tej

22 kcal
13.1g víz

0 kcal
20.9g rizs

75 kcal
7.9g cukor

30 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.2g vaj

38 kcal
11.5g tojás

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
128.5 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
965 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2881 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1038 mg
Vas
21 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
752 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
516.2 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
474.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1090 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1030 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
1075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 3609 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A tejet a vízzel, a kétféle cukorral és a vajjal/margarinnal feltesszük forrni. Mikor felforrt, beletesszük az előzőleg megtisztított rizst, és kis lángon, állandó kevergetés mellett teljesen puhára főzzük. Mikor kész, félretesszük hűlni (én hideg vízbe raktam az edényt, így 10 perc alatt kihűl).
Ha már langyos, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a fehérjékből kemény habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk a rizsbe.
Tetszőleges (pl. őzgerinc) formát/formákat (nekem kettőbe fért bele) kikenünk vajjal/margarinnal, és meghintjük zsemlemorzsával. A tojásos rizst az edény háromnegyedéig töltjük, mert sütés közben kissé megemelkedik.
Előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Mikor kész, félretesszük pár percre, majd óvatosan tálra borítjuk. Lekvárral, esetleg porcukorral meghintve, langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy rég bevált rizsfelfújt recept, a családomban mi mindig ez alapján készítjük. Nem a leggyorsabban elkészíthető süti, de a végeredmény minden fáradozásért kárpótol!:)