Diétás gyümölcstorta almával és kivivel

Name: Diétás gyümölcstorta almával és kivivel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Zabpehely megpirított, majd ledarált; 1 csapott ek Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 5 db Tojás; 15 ml Folyékony édesítőszer; 400 g Alma; 1 teáskanál Citromlé; 5 ml Folyékony édesítőszer; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 közepes db Kivi; 1 csomag Tortazselé elhagyható

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

50 g zabpehely (megpirított, majd ledarált)
1 csapott ek finomliszt
1 tk sütőpor
5 db tojás
15 ml folyékony édesítőszer

A töltelékhez

400 g alma
1 teáskanál citromlé
5 ml folyékony édesítőszer
fahéj ízlés szerint

A tetejére

2 közepes db kivi
1 csomag tortazselé (elhagyható)

Kalória

4.1g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

62.8g

Víz

90g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

5g zabpehely

19 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

40g alma

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

20g kivi

9 kcal
1g tortazselé

4 kcal

Összesen 90 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

50g zabpehely

190 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
275g tojás

346 kcal
15g folyékony édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

400g alma

187 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

200g kivi

93 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 895 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

5.1g zabpehely

19 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
28.3g tojás

36 kcal
1.5g folyékony édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

41.2g alma

19 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.5g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

20.6g kivi

10 kcal
1.2g tortazselé

4 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 90 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2134.9 g
Cink
5 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
384 mg
Vas
8 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
985 mg
Nátrium
513 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
126 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
628 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1599 micro

Összesen 895 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta:
A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, majd a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzáadjuk az édesítőt, majd robotgéppel addig dolgozunk vele, míg ki nem fehéredik.
A sütőporral és liszttel elkevert ledarált zabpelyhet kanalanként hozzáadjuk felváltva a felvert tojás habjával, és óvatosan összedolgozzuk, hogy a hab nehogy összetörjön. Egy nagyon könnyű levegős tésztát fogunk kapni.
Ezt a folyékony masszát kivajazott, majd sütőpapírral kibélelt gyümölcstorta formába öntjük, és előmelegített sütőben viszonylag magas hőfokon 15-20 percig sütjük.
Töltelék:
Amíg a tortalap sül, addig elkészíthetjük az egyszerű almapépet. Meghámozzuk az almákat, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Egy kisebb lábosban levével együtt feltesszük a tűzre, és hozzáadunk ízlés szerint egy kevés citromlevet és pár csepp édesítőszert (akár fahéjat is lehet még hozzáadni).
Fedő alatt megpároljuk, majd fedő nélkül addig főzzük, míg a leve el nem párolog, és az alma puha péppé nem változik.
Összeállítás:
Miután elkészült a tortalap és az almás massza is, egyenletesen szétterítjük azt a piskóta tetején, majd a meghámozott kivit karikára vágjuk, és ízlésesen elrendezzük.
Ezt követően 3 dl vízben melegíteni kezdjük a zselatinport, amíg fel nem forr. Forrás után még egy percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és egy kicsit kevergetjük. Amint látjuk, hogy kezd kocsonyásodni, egyenletesen rámerjük a torta tetejére.
Érdemes rögtön hűtőbe tenni, hogy felgyorsítsuk a folyamatot, nehogy eláztassuk a tésztát.Az így elkészült torta kb. 12 szeletes, és szeletenként 66 kcal-t tartalmaz. Ez a recept kifejezetten gyümölcstortaformára van kikísérletezve, de a mennyiségeket megváltoztatva sima tepsiben is elkészíthető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagy fogyókúrában voltam, amikor is közeledett a születésnapom. Lehangolt, hogy nem lehet majd tortám a magas cukor- és liszttartalom miatt. Ekkor jött az ötlet, hogy Édesanyám gyümölcstorta receptjét átírom. Így született meg ez a zabpehyles finomság. (Sajnos mire odáig jutottam volna, hogy lefényképezzem, már csak pár szelet maradt belőle, így csak egy szeletről tudok képet feltölteni.)