kelt tészta aranygaluska

Diétás aranygaluska

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g diabetikus liszt (én dia wellness sütőlisztet használtam)
3 dl víz (tejet is használhatunk helyette)
1 csapott ek cukor
30 g friss élesztő
3 ek kókuszolaj
80 g vaj (laktózmentes vajat használtam)
150 csepp folyékony édesítőszer (körülbelül ennyi csepp felel meg 80 g cukornak (ennyi cukor kellene a tésztába, de én ízlés szerint adtam hozzá az édesítőt))
300 g dió (ledarálva)
100 g vaj (laktózmentes vajat használtam)
5 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerint)

1048

Kalória

31.9g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

74.4g

Zsír

72.3g

Víz

77.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

100g diabetikus liszt

330 kcal
60g víz

0 kcal
2g cukor

8 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
6g kókuszolaj

54 kcal
16g vaj

115 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
60g dió

392 kcal
20g vaj

143 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 1048 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

500g diabetikus liszt

1650 kcal
300g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
80g vaj

574 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
300g dió

1962 kcal
100g vaj

717 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 5242 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

37g diabetikus liszt

122 kcal
22.2g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
2.2g kókuszolaj

20 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
22.2g dió

145 kcal
7.4g vaj

53 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1048 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.7 g

Zsír

Összesen
371.9 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
147 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2130.2 g
Cink
12 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
352 mg
Vas
10 mg
Magnézium
493 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
47 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
341.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
361.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1234 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
1208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 5242 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A vizet megmelegítjük (ne legyen túl forró), elkeverünk benne 1 evőkanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
A lisztet, a puha vajat, a kókuszolajat és a folyékony édesítőszert összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Körülbelül 10-15 percig dagasztjuk, majd meleg helyen 1-másfél órát kelesztjük.
Ha megkelt, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd egy pohár segítségével köröket szaggatunk belőle.
Miután kiszaggattuk, felolvasztjuk a vajat, a darált diót összekeverjük az édesítőszerrel, és először az olvasztott vajba, majd az édesítős dióba forgatjuk.
Vastagon kivajazott formába sorakoztatjuk szorosan a tésztákat, majd további 40 percig kelesztjük.
Ha letelt a 40 perc, forró, előmelegített sütőbe tesszük, és közepes hőfokon pirulásig sütjük.
Ha a dió kezdene odakapni, takarjuk le nyugodtan alufóliával.
Sütés után én azonnal letakartam alufóliával, hogy puha maradjon a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Húsvétkor a nővéremék megkértek, hogy csináljak nekik aranygaluskát. Annyira megkívántam, hogy átvariáltam diétás verzióban. Nincs benne tojás, tej, cukor is csak annyi, ami az élesztő felfuttatásához kell, így nyugodtan fogyaszthatják azok is, akik diétának.