Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diabetikus túrós joghurttorta

Diabetikus túrós joghurttorta
Diabetikus túrós joghurttorta
75 perc / előkészület: 60 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kolléganőm sajnos cukorbeteg, nagyon kevés édességet eszik. De milyen a szülinap torta nélkül? Mindenkinek nagyon ízlett, pikk-pakk elfogyott. És mutatós is a foltocskákkal az oldalán.

hozzávalók / 12 adag

A foltokhoz

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

A glukonon használata egyszerű, egy az egyben helyettesíthető vele a cukor, nem kell számolgatni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Előkészítünk egy sütőpapírt, és kibéleljük vele a  gáztepsit. (Az enyém 40y40-es.)
  2. Szobahőmérsékleten olvasszuk ki a ribizlit, levét fogjuk fel.
  3. Egy kapcsos tortaformát is kibélelünk sütőpapírral (hogy ne mozduljon el a papír, kenjük meg itt-ott pici margarinnal.), félretesszük.
  4. A folthoz valókat kikeverjük, és kenőkéssel vagy kanál hátuljával a gáztepsire terített papírt foltokban megkenjük vele, amolyan bocimintásra. Ha nyomózsákba tesszük, akkor bármilyen mintát megrajzolhatunk vele.
  5. Amíg elkészítjük a tésztát, tegyük hideg helyre a foltozott papíros tepsit.
  6. A tésztához a lisztet és a darált diót vagy mandulát összekeverjük, a margarint megolvasztjuk.
  7. A tojásokat a glukononnal 4-5 percig keverjük a robotgép legmagasabb fokozatával. Belecsurgatjuk a margarint, majd fakanállal csomómentesre elkeverjük benne a liszt-mandula keverékét.
  8. A foltokra öntjük, vékony tésztát fogunk kapni, szépen óvatosan elkenjük úgy, hogy ne maszatoljuk el a foltokat.
  9. Készre sütjük.
  10. Liszttel picit meghintett sütőpapírra borítjuk, és lehúzzuk róla azt a sütőpapírt, amin sült. Hagyjuk kihűlni.
  11. Ha kihűlt, a tortaformát kibéleljük vele úgy, hogy a foltok a karima oldalán kifelé nézzenek.
  12. Nem sok leeső rész lesz, igyekezzünk okosan-ügyesen kalkulálni a tésztával. Ha megvan, akkor vékonyan megkenjük a diabetikus lekvárral az alját és az oldalát is.
  13. A zselatint feloldjuk a vízben, hagyjuk pár percig duzzadni, majd forrásig melegítjük. Hagyjuk hűlni.
  14. A joghurtokat, a túrót és az édesítőszert kikeverjük, belecsurgatjuk a ribizli levét, és a szobahűmérsékletű zselatint is elkeverjük benne.
  15. A tésztával kibélelt formába töltjük, és hűtőbe tesszük dermedésig.
  16. Ekkor a piros zselét elkészítjük a leírás szerint, hagyjuk hűlni.
  17. A ribizlit elosztjuk szépen a torta tetején, leöntjük a zselével, és visszatesszük a hűtőbe. Egy éjszakát ott tartjuk.
  18. Ha a tészta széle magasabb a zselénél, akkor nyugodtan vágjuk körbe, hogy egyforma magas legyen a zselével, ne lógjon túl rajta.
  19. Másnap a csatos karimát óvatosan leemeljük, a sütőpapírt lehúzzuk a torta oldaláról, és az alján lévő sütőpapír segítségével szép tálra áthúzzuk a tortaforma aljáról.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 25 948
elküldve: 5
receptkönyvben: 186
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Nyulas

Mióta szakács: 2010.08.12.
166 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: torta
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

foltos joghurttorta cukorbetegeknek, cukormentes joghurttorta túróval

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Neeroofo
Nérofó / Neeroofo Thu, 2011-04-28 11:35

Kedves Zsuzsa!
Te milyen tortazselét használtál a tetejére? Én még nem találkoztam cukor nélkülivel. Nagyon- nagyon jó lenne, ha tudnál tanácsot adni!!!!
Előre is köszönöm,
N

bevuk
bevuk / bevuk Mon, 2011-04-18 11:32

Szerencsére én nem vagyok cukorbeteg, de fogyózok, úgyhogy mindenképp mentve! Nagyon jól néz ki!!:)

Amurath
Nyulas / Amurath Mon, 2011-04-18 11:52

Bevuk, köszi! :-) Próbáld ki, kolléganőim, akik szintén állandó fogyókúrában szenvednek (én meg számolom a kalóriákat) nagyon örültek neki. Szép napot, Zsuzsa

243
margarin 2.5 dkg
édesítőszer 25 g
tojás 1 db
teljes kiőrlésű liszt 1.5 dkg
cukrozatlan kakaópor 1.5 dkg
tojás 3 db
édesítőszer 125 g
mandula 10 dkg
teljes kiőrlésű liszt 7.5 dkg
margarin 5 dkg
joghurt 900 g
sovány túró 25 dkg
édesítőszer 1 teáskanál
zselatin 30 g
víz 1.5 dl
cukormentes lekvár 4 ek
piros ribizli 30 dkg
tortazselé 1 csomag