Datolyás-aszalt cseresznyés-pisztáciás energiaszelet

Name: Datolyás-aszalt cseresznyés-pisztáciás energiaszelet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 175 g Datolya kimagozva, lehetőleg cukormentes; 70 g Pisztácia hámozott; 10 dkg Aszalt gyümölcsök most cseresznye volt, de lehet mazsola is; 120 g Mandula hántolt

Bodon Judit dietetikus

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

175 g datolya (kimagozva, lehetőleg cukormentes)
70 g pisztácia (hámozott)
10 dkg aszalt gyümölcsök (most cseresznye volt, de lehet mazsola is)
120 g mandula (hántolt)

149

Kalória

3.9g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

Zsír

5.8g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

15g datolya

37 kcal
6g pisztácia

33 kcal
8g aszalt gyümölcsök

20 kcal
10g mandula

59 kcal

Összesen 149 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

175g datolya

444 kcal
70g pisztácia

400 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
120g mandula

708 kcal

Összesen 1792 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

37.6g datolya

96 kcal
15.1g pisztácia

86 kcal
21.5g aszalt gyümölcsök

52 kcal
25.8g mandula

152 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
5.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 149 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
96.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2111.2 g
Cink
6 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
463 mg
Vas
9 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
224.3 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1079 micro

Összesen 1792 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
7 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A datolyát kimagozzuk, a pisztáciát meghámozzuk - ez a legidőigényesebb része az előkészítésnek.
A datolyát késsel apróra vágjuk.
Aprítógépben felaprítjuk a hántolt mandulát és a pisztáciát, nem kell porrá őrölni, jó ha vannak nagyobb darabok is, de a túl nagy darabok megnehezítik a formázást. A felaprított pisztáciát, mandulát egy nagyobb tálba tesszük.
Az aprítógépben feldaraboljuk az aszalt cseresznyét és a datolyát, itt inkább egy masszára számítsunk inkább, mint apró darabokra.
Az aszalt gyümölcsöket is a tálba tesszük és kézzel alaposan elvegyítjük a masszát.
Formázás: Sütőpapírral bélelt tepsibe lapítgatjuk a masszát, majd szeletelés előtt 15 percre a fagyasztóba tesszük. Ez nem egy könnyű részfeladat, úh. lehet, érdemes golyókat gyúrni a masszából, és fogyasztásig hűtőben tárolni őket. Ha mégis a szeletek mellett döntünk, akkor a fagyasztóból kivéve éles késsel müzliszelet méretűre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Sok energia kis helyen - ideális kirándulásokhoz, de akár iskolai tízóraira, uzsonnára is. Legközelebb szerintem golyó formájúra formázom, egyszerűbb és praktikusabb is. Az üzletekben keressük a hozzáadott cukormentes datolyát és aszalt gyümölcsöket. Én most csak sózott pörkölt pisztáciát kaptam, ebből is létezik sótlan változat, bár így sem volt sós a végeredmény.