Darálós sós rudak

Name: Darálós sós rudak
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Sajt reszelt; 1 db Tojás; 0 tk Só; 0 tk Sütőpor; 250 g Finomliszt; 150 g Vaj; 1 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 2 ek Főzőtejszín; 1 ek Köménymag; 1 ek Szezámmag

Glaser

6adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

150 g sajt (reszelt)
1 db tojás
0.5 tk só
0.5 tk sütőpor
250 g finomliszt
150 g vaj
1.5 ek tejföl

Kenéshez, szóráshoz:

468

Kalória

12.5g

Fehérje

33g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

37.3g

Víz

156g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

767.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

25g sajt

88 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
42g finomliszt

152 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tejföl

10 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

3g tojássárgája

11 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
30g tejföl

59 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

20g tojássárgája

64 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2799 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

21.2g sajt

75 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
35.4g finomliszt

129 kcal
21.2g vaj

152 kcal
4.2g tejföl

8 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

2.8g tojássárgája

9 kcal
5.7g főzőtejszín

7 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
220 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
395 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
190.2 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
936 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5200 g
Cink
8 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1317 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
2371 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
224.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1728 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
1702 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 2799 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.
A húsdarálóba behelyezzük a csillagformát, majd a tésztát adagonként átdaráljuk. Kb. 10-12 cm darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Megkenjük a tejszínnel elkevert tojással, és megszórjuk a köménnyel és szezámmal.
190 fokra előmelegített sütőben 18-22 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.