Cukormentes hamis karamelltorta sütés nélkül

Name: Cukormentes hamis karamelltorta sütés nélkül
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Datolya; 3 dl Kókusztej; 5 csepp Vanília kivonat; 10 ek Kókuszolaj; darált 20 dkg Dió; 6 dl Kókusztej; 1 dl Víz; 4 teáskanál Zselatin; 8 dkg Xilit; 4 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alap:

25 dkg datolya
3 dl kókusztej
5 csepp vanília kivonat
10 ek kókuszolaj
20 dkg dió

A krém:

6 dl kókusztej
1 dl víz
4 teáskanál zselatin
8 dkg xilit
4 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

482

Kalória

6.1g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

81g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

Az alap:

25g datolya

63 kcal
30g kókusztej

59 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
20g dió

131 kcal

A krém:

60g kókusztej

118 kcal
10g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
8g xilit

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

Az alap:

250g datolya

635 kcal
300g kókusztej

591 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
100g kókuszolaj

892 kcal
200g dió

1308 kcal

A krém:

600g kókusztej

1182 kcal
100g víz

0 kcal
8g zselatin

27 kcal
80g xilit

192 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 4827 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

Az alap:

15.3g datolya

39 kcal
18.3g kókusztej

36 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
6.1g kókuszolaj

54 kcal
12.2g dió

80 kcal

A krém:

36.6g kókusztej

72 kcal
6.1g víz

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
4.9g xilit

12 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
422.3 g
Telített zsírsav
265 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3188.8 g
Cink
12 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
450 mg
Vas
38 mg
Magnézium
828 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
130 mg
Réz
6 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
267.9 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
810.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 4827 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Az alap:

A datolyát pár órára beáztatjuk a kókusztejbe, botmixerrel pépesítjük, majd egy keverőtálban az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk.
Egy 24 cm átmérőjű tortaforma kapcsos részét egy tortatálra tesszük (a tortaforma alja most nem kell), és a formába simítjuk a „tésztát”. Hűtőbe tesszük dermedni, addig elkészítjük a krémet.

A krém:

A kókusztejben feloldjuk az édesítőt, közepes lángon melegíteni kezdjük, és folyamatosan kevergetve annyi natúr kakaóport adagolunk hozzá, míg krémesen folyós állagú nem lesz.
Mielőtt felforr, elzárjuk alatta a lángot, és langyosra hűtjük.
Hozzákeverjük a vízben feloldott zselatint, és mielőtt az egész krém elkezdene megkötni, a datolyás alapra simítjuk, és pár órára visszatesszük a hűtőbe.
Apróra vágott dióval és friss gyümölccsel díszítjük.