muffin gyümölcsös muffin

Cukormentes barackos muffin zablisztből

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 bögre zabliszt
0.5 teáskanál zöld kardamom
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 db tojás
50 ml olívaolaj
60 g erythritol
145 ml sovány tej
0.5 teáskanál citromlé
1 teáskanál vaníliaaroma
6 közepes db sárgabarack
2 ek mandulapehely

gyors
magyar

177

Kalória

5.2g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

42.9g

Víz

18g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

23g zabliszt

91 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
6g erythritol

0 kcal
15g sovány tej

6 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
46g sárgabarack

21 kcal
1g mandulapehely

8 kcal

Összesen 177 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

225g zabliszt

909 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
60g erythritol

0 kcal
145g sovány tej

64 kcal
2g citromlé

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
462g sárgabarack

206 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 1773 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

22.1g zabliszt

89 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4.9g olívaolaj

43 kcal
5.9g erythritol

0 kcal
14.3g sovány tej

6 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
45.4g sárgabarack

20 kcal
1.4g mandulapehely

8 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
30 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 177 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2790.3 g
Cink
9 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
406 mg
Vas
302 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
1337 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
204.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
429.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
48 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
218 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
4701 micro
β-crypt
451 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1031 micro

Összesen 1773 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
40 mg
Vas
30 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Kimérjük a tejet, és belefacsarunk egy kis citromlevet, félretesszük.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
A lisztet, szódabikarbónát, sütőport, kardamomot és sót összekeverjük egy tálban.
Turmixgépben összekeverjük a tejet (amit egy picit összehúzott a citrom), a tojást, erytritet, olajat (ennek egy része lehet vaj, ha jobban szereted az ízét) és vanília aromát.
A lisztes és a folyékony hozzávalókat összedolgozzuk.
Beleszórjuk a tésztába a mandulát (opcionális) és a sárgabarack darabokat.
Teletöltjük tésztával a muffin formákat. A tetejükre szórunk egy kis erytritet (ettől ropogósabb lesz a tetejük) és néhány mandulaszeletet díszítésnek.
5 percig 220 fokon sütjük, utána még kb. 20 percig 175 fokon. A kezdeti magasabb hőmérséklettől megemelkedik jobban a tetejük, de 5 perc után lejjebb kell venni a hőfokot, különben megégnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 10

Ezeknek az isteni muffinoknak a belsejében úgy olvad szét a szádban a sárgabarack, mintha lekvár lenne. Teljes kiőrlésű lisztből készültek, laktóz- és cukormentesek, és 30 percen belül összedobhatod őket. Ez a nyár egyik legnagyobb kedvence nálam :)