Cukkinis-mascarponés spagetti
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Buszter
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
125g spagetti tészta464 kcal
-
98g cukkini16 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
25g rizstej12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
819
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g spagetti tészta1855 kcal
-
390g cukkini63 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
100g rizstej47 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
Összesen
3270
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
39g spagetti tészta145 kcal
-
30.4g cukkini5 kcal
-
19.5g mascarpone79 kcal
-
7.8g rizstej4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
2.5g olívaolaj22 kcal
Összesen
256
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22 g
Zsír
-
Összesen 36.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 562.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 289 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.2 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 123.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 319 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1991 micro
Összesen
819
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88 g
Zsír
-
Összesen 144.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2251.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 320 mg
-
Kálcium 297 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 345 mg
-
Foszfor 1154 mg
-
Nátrium 101 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 396.7 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 494.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1276 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 445 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7964 micro
Összesen
3270
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 11.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 8 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 622 micro
Összesen
256
kcal
Hozzávalók
-
250 g mascarpone
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
3 gerezd fokhagyma
-
4 ek olívaolaj
Elkészítés
- Az akármilyen tésztánkat kifőzzük sós vízben. Ha nem használjuk fel rögtön az egészet, akkor hideg vízzel átmossuk, és egy kis olajjal átforgatva zárt dobozban vagy lefóliázva hűtőben eláll fogyasztásig. Így akár reggel el lehet készíteni az ebédet, vagy előző este. :)
- Cukkinit megmossuk, lereszeljük nagy lyukú reszelőn (nem kell megpucolni), sózzuk, borsozzuk, így állhat pár percig a tálban, enged némi levet a cukkini, de ez nem gond.
- Áttört fokhagymát olívaolajon megdinszteljük kicsit.
- Most van egy kis időnk: mascarpone-t a rizstejjel elkavarjuk, hogy folyékony legyen. Ha nincsen rizstej, akkor akármivel, amivel fel tudjuk hígítani, mert nagyon nehéz lesz elkavarni a folyékony cukkinivel (tej, tejszín, húsleves, kókusztej, folyékonyabb joghurt, ha meg tényleg nincsen semmi, akkor vízzel...).
- Cukkinit hozzáadjuk a dinsztelt fokhagymához, fedő alatt puhítjuk. Engedni fog egy kis levet, amikor már puha.
- Hozzáadjuk a mascarpone-s szószt, lassú lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik kellő állagúra.
- Kóstolás után sózzuk, borsozzuk, hogy finom legyen :)
- Amikor elkészült a cukkinis szószunk, akkor egy serpenyőben vagy laposabb lábosba, hogy könnyű legyen kavargatni, rakunk tésztát és cukkinis szószt (olajat nem kell), annyi szószt tegyünk bele, hogy jó szaftos legyen, esetleg lehet hígítani valamivel, pl. rizstej.
- Tésztával együtt is megkóstoljuk, és ha kell, akkor meg lehet sózni megint. Saját elgondolás szerint akármivel megfűszerezhetjük. Kísérletezzünk, aztán osszuk meg a többiekkel az eredményt.
- Egyszerre annyit kavarjunk be a tésztával, amennyi rögtön el is fogy, mert a tészta beissza a szószunkat, és akkor száraz lesz. Viszont ha későbbiekben kavarjuk össze a hűtőből kivett részeket, akkor friss finom lesz, mintha most készült volna.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 164
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 17667
- Feltöltés dátuma: 2017. július 03.
Ajánló
Gyors ebéd-vacsora :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Buszter
4 recept
Valamit kellett főzni, és csak ez volt itthon :) Nagyon finom lett.... nekem ízlik.... remélem, nektek is fog. Kicsit hosszú a leírás, de nagyon egyszerű :)