Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinis citromos szelet

Cukkinis citromos szelet
Cukkinis citromos szelet
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Hasonló süteményt a kedvenc újbudai kézműves cukrászdámban ettem, és már régóta szerettem volna valami hasonló sütit sütni. Ők töltelékként használják a citromkrémet, és mascarpone krémmel koronázzák meg a tetejét. Én ez alakalommal egy szolidabb változatát készítettem el ennek az isteni sütinek.

Ugyan a képen nem látszik, de nagyon finom állagú, zöld cukkinivel pöttyözött tésztát kapunk, ami nemcsak ízre, de látványra is nagyon gusztusos. :-)

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Tetejére

ajánlat

A lemon curd elkészítéshez ajánlom Petra receptjét.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mazsolákat 15 percre rumba vagy rumaromás vízbe áztatjuk. A cukkinit a reszelő nagy lyukú részén lereszeljük, enyhén megsózzuk, és állni hagyjuk, hogy levet engedjen.
  2. A három egész tojást az olajjal és a cukorral valamint a vanília cukorral kézi robotgéppel fehéredésig eldolgozzuk. Ezután hozzákeverjük a kinyomkodott cukkinit és a mazsolát, belereszeljük az egy citrom héját, és hozzáadjuk a vaníliaaromát. Az illatos masszát alaposan elkeverjük.
  3. Következő lépésként összevegyítjük a száraz alapanyagokat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Majd a lisztes keveréket hozzákeverjük a cukkinis masszához. Alaposan eldolgozzuk, hogy homogén és csomómentes tésztát kapjunk.
  4. Kivajazott és kilisztezett tepsibe rakjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
  5. Miután kihűlt, megkenjük a házi citromkrémmel és az előzetesen megpirított mandulával. Hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 091
elküldve: 1
receptkönyvben: 28
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

medea

Mióta szakács: 2014.04.03.
134 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

cukkinis sütemény citromos krémmel, cukkinis citromos szelet, citromos cukkinis süti

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

763
cukkini 40 dkg
finomliszt 30 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
tojás 3 db
cukor 20 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
sütőpor 1 csomag
szódabikarbóna 1 teáskanál
napraforgó olaj 2 dl
mazsola 10 dkg
fahéj 1 teáskanál
lemon curd 5 ek
mandulapehely 5 dkg