palacsinta rakott palacsinta

Csúsztatott palacsinta Tomatotree-től

Tomatotree

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához

4 db tojás
5 dkg vaj
10 dkg finomliszt
2.5 dl tej
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj ( a palacsintasütő kikenéséhez)

A tölteléknek ízlés szerint

20 dkg lekvár/ dzsem
20 dkg dió (darált cukros vagy mák)
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg nutella

1157

Kalória

22.1g

Fehérje

124.8g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

59.8g

Víz

206.9g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

82.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
13g vaj

90 kcal
25g finomliszt

91 kcal
63g tej

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tölteléknek ízlés szerint

50g lekvár/ dzsem

139 kcal
50g dió

327 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g nutella

270 kcal

Összesen 1157 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
50g vaj

359 kcal
100g finomliszt

364 kcal
250g tej

140 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tölteléknek ízlés szerint

200g lekvár/ dzsem

556 kcal
200g dió

1308 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g nutella

1078 kcal

Összesen 4625 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

16.2g tojás

20 kcal
3.7g vaj

26 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
18.4g tej

10 kcal
7.4g porcukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A tölteléknek ízlés szerint

14.7g lekvár/ dzsem

41 kcal
14.7g dió

96 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
14.7g nutella

79 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.5 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
225 mg
Vas
6 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
141 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
124.8 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 1157 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.5 g

Zsír

Összesen
265.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3913.9 g
Cink
13 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
899 mg
Vas
23 mg
Magnézium
598 mg
Foszfor
1684 mg
Nátrium
563 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
499.2 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
239.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
656 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1037 micro

Összesen 4625 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A puha vajat habosra kavarjuk a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, pici sót, majd a lisztet és a tejjel lassanként elkeverjük.
A tojások keményre vert habját óvatosan beleforgatjuk a sárga masszába.
A palacsintasütőt kenőtollal megolajozzuk és feltesszük a tűzre. Ha az olaj forró, egy kis merőkanálnyi tésztát beleöntünk és a palacsintasütéskor megszokott módon elterítjük.Sütése eltér a hagyományostól, mert csakaz egyik oldalát kell megsütni, nem túl gyors tűznél. Ha kész, kicsúsztatjuk a palacsintasütőből – egy műanyag palacsintafordító lapát jó szolgálatunkra lehet ebben. A felső oldala – melyet nem sütöttünk meg, krémes, rezgős állagú marad. Lekvárt kenünk rá.
Így sütjük sorban a palacsintákat, a kikent, felforrósított sütőben, mindig megkenve/megszórva az ízlésünknek megfelelő töltelékkel.
Az utolsó palacsintát fejjel lefelé borítjuk az emeletes palacsintatoronyra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Már gyerekkoromban is imádtam, de mindig borzasztó sokat kellett könyörögnöm Anyunak, hogy ne simát süssön, hanem csúsztatottat. Nagyon ritkán adta be a derekát. Én is gyakrabban sütök egyszerű palacsintát, pedig ezzel sincs több baj, kicsit többe kerül, de mutatósabb.