pörkölt csülökpörkölt

Csülökpörkölt zsemlyegombóccal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Manci Szabó

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

kukta

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

250g sertéscsülök

347 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Zsemlyegombóc

54g zsemle

147 kcal
28g tojás

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g tej

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 628 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

1000g sertéscsülök

1390 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Zsemlyegombóc

216g zsemle

590 kcal
110g tojás

138 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g tej

56 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2515 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

46g sertéscsülök

64 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.2g paprika

2 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Zsemlyegombóc

9.9g zsemle

27 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.6g tej

3 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1758.1 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
206 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
882 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
312.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
986 micro

Összesen 628 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
184.6 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
842 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7032.6 g
Cink
19 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
823 mg
Vas
19 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
2076 mg
Nátrium
3527 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1250.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
3516 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3946 micro

Összesen 2515 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
237 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

Pörkölt

1 kg sertéscsülök
3 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 kávéskanál köménymag
1 szál rozmaring
4 teáskanál napraforgó olaj

Zsemlyegombóc

4 db zsemle
2 db tojás
2 kávéskanál ételízesítő
1 dl tej
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Pörkölt

A vöröshagymát, fokhagymát felaprítjuk és üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a felkockázott csülköt, paprikát, paradicsomot.Fűszerezzük; megszórjuk köménymaggal és az apróra vágott rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk.
Ha van gyorsfőzőedényünk, akkor abban érdemes előfőzni a pörköltet.

Zsemlyegombóc

Egy nagyobb tálba beletesszük a felkockázott /kissé szárított/ zsemléket, ráütjük a tojásokat és megszórjuk ételízesítővel, majd ráöntjük a tejet, és rászórjuk a felvágott petrezselyemzöldjét is.
Kézzel közepes nagyságú gombócokat formázunk, és egy lyukacsos /pároló/ edénybe tesszük. Rátesszük a már majdnem kész pörköltes edényre.
Így 1 láng felhasználásával, a pörkölt párája segítségével elkészül a zsemle-gőzgombócunk.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 4930
Feltöltés dátuma: 2015. október 25.