Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csülkös olajos káposzta

Csülkös olajos káposzta
Csülkös olajos káposzta
130 perc / előkészület: 10 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az ötlet az abált disznófej láttán jött, de azt nem tudnám megenni. Ezt viszont már többször is elkészítettem a családom és a magam kedvére. Sok sikert annak, aki kipróbálja.

hozzávalók / 4 adag

A csülökhöz

A káposztához

ajánlat

Annak, aki szereti a fűszeres ételeket.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először is felrakjuk a csülköt főzni egy akkora lábasba, hogy jól ellepje a víz, és belerakjuk a megtisztított vöröshagymát, babérlevelet, egész borsot és 2 gerezd fokhagymát.
  2. Ezt fedővel letakarva (akár erős lángon kb. 1,5 óra) alatt készre főzzük.
  3. Ez idő alatt a savanyú káposztába belerakjuk a pirospaprikát, a köményt, az olívaolajat és a félbevágott, vékonyra szeletelt lilahagymát. Ezt jól eldolgozzuk, hogy egyenletes, szép rózsaszínű legyen.
  4. Ha ezzel készen vagyunk, letakarva hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.
  5. Ha megfőtt a csülök, akkor kivesszük az abaléből, és kívül-belül bekenjük az előzőleg összezúzott és pici olajba áztatott fokhagymával. Ezután az őrölt pirospaprikával szintén kívül-belül megszórjuk.
  6. Ha ezzel megvagyunk, akkor amennyira tudjuk, göngyöljük össze, és spárgával kössük össze, hogy gömbölyű maradjon, és ezt is jól hűtsük le.
  7. Ha lehűlt, levehetjük róla a kötözőspárgát, és tálalás előtt szép, vékony szeleteket tudunk vágni, és az összeérett  káposztával tálaljuk.
  • költség: 1200 Ft
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 263
elküldve: 4
receptkönyvben: 59
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Papi

Mióta szakács: 2011.12.07.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

főtt csülök hidegen olívaolajos káposztával, abált főtt csülök, abált csülök savanyú káposztával

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-12-28 21:53

Elkészítettem!!!!! :-D

Mesésen finom karácsonyi vacsoránk volt, köszönöm, köszönjük a recepted alapján: Neked!
Remélem, hogy békésen, boldogan, szeretetben, finom ételekkel telt a karácsony!! :-o

Békés, boldog, megértéssel teli, egészséget hozó, szeretettel teli Új esztendő fog érkezni hozzátok !!! És mindaz, amit még szeretnétek ! :-D

Éva-Anyóca

Albert
Papi / Albert Mon, 2012-12-17 14:17

Kedves Éva-Anyóca.
Remélem ízleni fog. Sok sikert hozzá.
Arról a kifliről, ami még a tányéron van nem írtam semmit, pedig azt is én csináltam, az a bajor kenyér tésztájából készült, mert mi azt esszük, azt rendszeresen készítek minden másnap- harmadnap.
Albert - Papa :-))

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2012-12-18 09:57

Kedves Albert-Papi!

Nagyon guszta, sokat variáltam itt a karácsonyi menüt illetően,mit készítsek, mennyit és hogy,......- de végül is e mellett döntöttem, bár a gyerekeim " kiabálnak" még egy kis krumpliköretért is.:-O
Nagyon ügyes vagy, le a kalappal, guszta a kifli, köszönöm, hogy megírtad, hogy a Te kezed munkája az is. Ki fogom próbálni. :-o
Két-három naponta készíted? Lelkes is vagy, és ott az összes ételben a szíved-lelked.:-O :-O

A karácsonyi menünk nem csak szép, guszta, hanem finom és laktató lesz, köszönöm előre is. :-O

Áldott, Békés, Boldog, Szeretetteljes Karácsonyt kívánok, nyugodt beszélgetésekkel, nagy nevetésekkel, régmúlt felidézésével : szerető családi körben Neked! :-O

Éva-Anyóca

489
sertéscsülök 1 kg
vöröshagyma 1 db
fekete bors 5 szem
babérlevél 2 db
fokhagyma 2 gerezd
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
olívaolaj 1 teáskanál
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
savanyú káposzta 40 dkg
lila hagyma 1 db
olívaolaj 0.5 dl
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál