húsételek töltött hús

Csontolt csirke töltve

Csiki Piroska

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirke (egész)
4 db főtt tojás
2 db tojás (felvert)
100 g csemegekukorica (előfőzött)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (cikk)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
170 ml napraforgó olaj
50 ml víz

1120

Kalória

62.3g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

92.5g

Zsír

292.8g

Víz

517.8g

Koleszterin

862.3mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

400g csirke

585 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
28g tojás

35 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 1120 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
110g tojás

138 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4475 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

67.7g csirke

99 kcal
10.2g főtt tojás

16 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.2g csemegekukorica

4 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal
2.1g víz

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
92.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.9 g
Cink
5 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
80 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
292.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 1120 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
249.1 g

Zsír

Összesen
370 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
160 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
2071 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4455.6 g
Cink
19 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
321 mg
Vas
15 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
2321 mg
Nátrium
1217 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1171.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
968 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
1668 mg
Retinol - A vitamin:
956 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1982 micro

Összesen 4475 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A csirkét kicsontoljuk, kiterítjük, fóliával letakarva, óvatosan kissé kiklopfoljuk. Ízlés szerint fűszerezzük, és betesszük a hűtőbe, amíg a töltelék elkészül.
A főtt tojásokat apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a főtt kukoricát, a reszelt hagymát, a fokhagymát, sót, borsot, 2 ek olajat és végül a 2 felvert tojást.
A csirkén elterítjük a tölteléket, az egyik oldalát visszahajlítjuk a feléig, majd a másik felét ráborítjuk, és körbevarrjuk.
Tűzálló tálba helyezzük, megkenjük olajjal, alá is öntünk kb. 100-150 ml olajat, 50 ml vizet, lefedjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó 10 percben fedő nélkül sütjük. Melegen, de nem forrón szeleteljük. Tálalhatjuk főtt reszelt burgonyával, amit meglocsolunk a hús szaftjával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nem olyan szakszerűen csontoltam, mint ahogy itt látható. Én a mellénél kezdtem, és bevarrtam, nem kötöztem. Sütés után könnyen el lehet távolítani a varratot. 15-20 perc alatt kész voltam a csontolással. Azóta még egyszer elkészítettem, és a kukorica helyett gombát használtam. Azzal talán még finomabb volt.