Erdeigyümölcs-habos brownietorta

Name: Erdeigyümölcs-habos brownietorta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Cukormentes csokoládé étcsokoládé; 20 dkg Rizsliszt; 40 g Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Gluténmentes sütőpor; 4 db Tojás nagy; eritrit vagy 20 dkg Xilit; 2 dl Napraforgó olaj; 350 g Erdei gyümölcs mix; eritrit vagy 75 g Xilit; 2 evőkanál Kukoricakeményítő; 250 ml Habtejszín; 175 g Tejföl; 15 g Zselatin; eritrit vagy 75 g Xilit porrá őrölve

nyultanti

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Torta

10 dkg cukormentes csokoládé (étcsokoládé)
20 dkg rizsliszt
40 g cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
4 db tojás (nagy)
20 dkg xilit
2 dl napraforgó olaj

Krém

350 g erdei gyümölcs mix
75 g xilit
2 evőkanál kukoricakeményítő
250 ml habtejszín
175 g tejföl
15 g zselatin
75 g xilit (porrá őrölve)

676

Kalória

9.5g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

57.7g

Víz

137.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

Torta

13g cukormentes csokoládé

72 kcal
25g rizsliszt

92 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g xilit

60 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Krém

44g erdei gyümölcs mix

18 kcal
9g xilit

23 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
31g habtejszín

91 kcal
22g tejföl

43 kcal
2g zselatin

6 kcal
9g xilit

23 kcal

Összesen 676 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

Torta

100g cukormentes csokoládé

579 kcal
200g rizsliszt

732 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
220g tojás

277 kcal
200g xilit

480 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Krém

350g erdei gyümölcs mix

144 kcal
75g xilit

180 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
250g habtejszín

730 kcal
175g tejföl

347 kcal
15g zselatin

50 kcal
75g xilit

180 kcal

Összesen 5407 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

Torta

5.3g cukormentes csokoládé

30 kcal
10.5g rizsliszt

39 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
11.6g tojás

15 kcal
10.5g xilit

25 kcal
8.9g napraforgó olaj

79 kcal

Krém

18.4g erdei gyümölcs mix

8 kcal
3.9g xilit

9 kcal
1.6g kukoricakeményítő

6 kcal
13.2g habtejszín

38 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
3.9g xilit

9 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 676 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.3 g

Zsír

Összesen
346.9 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2573.7 g
Cink
8 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
529 mg
Vas
10 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1162 mg
Nátrium
425 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
499.2 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
461.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
661 mg
Retinol - A vitamin:
1207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 5407 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

Torta

A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A tojásokat jól elkeverjük (pl. kézi habverővel) az édesítővel és az olajjal. Egy külön tálban elvegyítjük a lisztet a kakaóval és a sütőporral. A csokoládét apró, de még érzékelhető darabokra vágjuk.
A lisztes keveréket elkeverjük a tojásos keverékkel, beleforgatjuk a csokidarabokat, majd az egészet egy sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába öntjük. Kb. 18-20 percig sütjük.

Krém

A tejszínt jól behűtjük, akár 5-10 percre a mélyhűtőbe is betehetjük.
A gyümölcsöt 7,5 dkg cukorral és két evőkanál vízzel pépesre főzzük.
A keményítőt kevés vízzel összekeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk, és sűrűre főzzük, végül langyosra hűtjük.
A zselatint a használati útmutatónak megfelelően 2 evőkanál vízben feloldjuk, majd a gyümölcsös péphez adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt is.
A tejszínből habot verünk, majd óvatosan a gyümölcsös keverékbe forgatjuk.
A krémet a kihűlt, még mindig a tortaformában lévő tésztára kenjük, majd 2-3 órára a hűtőbe tesszük. Gyümölccsel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Ezt a receptet eredetileg mákos alappal szoktam készíteni, de az ünnepelt, akinek most készült, nem szereti a mákot. A családban van még cukorbeteg és lisztérzékeny, így kissé átdolgoztam a receptet, brownies alapot kapott, a búzalisztet rizslisztre cseréltem, a cukrot pedig eritritre.