torta csokitorta

Csokitorta 18. - hamis marcipánnal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

45perc

Sütés

35perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
64% Szénhidrát
22% Zsír

A tortalaphoz

50g finomliszt

182 kcal
38g cukor

148 kcal
42g tej

23 kcal
18g napraforgó olaj

157 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

42g teavaj

299 kcal
42g porcukor

161 kcal
8g finomliszt

30 kcal
9g tojás

12 kcal
25g tej

14 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

A díszítéshez

17g tej

9 kcal
58g cukor

226 kcal
17g finomliszt

61 kcal
17g finomliszt

61 kcal
21g vaj

149 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1636 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
22% Zsír

A tortalaphoz

300g finomliszt

1092 kcal
230g cukor

890 kcal
250g tej

140 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

250g teavaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A díszítéshez

100g tej

56 kcal
350g cukor

1355 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g finomliszt

364 kcal
125g vaj

896 kcal
30g mandulaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 9813 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
22% Zsír

A tortalaphoz

11.5g finomliszt

42 kcal
8.8g cukor

34 kcal
9.6g tej

5 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.6g teavaj

69 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
2.1g tojás

3 kcal
5.7g tej

3 kcal
3.8g étcsokoládé

21 kcal

A díszítéshez

3.8g tej

2 kcal
13.4g cukor

52 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
4.8g vaj

34 kcal
1.1g mandulaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
64% Szénhidrát
22% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.9 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
291 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.4 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 1636 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
22% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
92.1 g

Zsír

Összesen
466.3 g
Telített zsírsav
231 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5987.2 g
Cink
8 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1745 mg
Vas
18 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
2272 mg
Nátrium
1419 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1334.5 g
Cukor
898 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
201.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
2671 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
619 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 9813 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
22% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 376 kcal

Hozzávalók

A tortalaphoz

2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 bögre cukor
2.5 dl tej
1.3 dl napraforgó olaj
1 db tojás
1 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg teavaj
25 dkg porcukor
5 dkg finomliszt
1 db tojás
1.5 dl tej
10 dkg étcsokoládé

A díszítéshez

1 dl tej
350 g cukor (kristály)
100 g finomliszt (rétes)
100 g finomliszt
125 g vaj (vagy margarin)
30 ml mandulaaroma (ízlés szerint)
2 csepp ételfesték (színenként, ízlés szerint)

Elkészítés

A tortalaphoz

A tortalap készítéséhez a lisztet a sütőporral elvegyítjük.
A tojást habosra keverjük, és hozzáadjuk a cukrot, valamint a tejet és az olajat is. Végül az egészet elkeverjük.
A tepsit kivajazzuk, vagy sűtőpapírral béleljük. A masszát a tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, 3 lappá vágjuk.
A krémhez a teavajat habosra keverjük a porcukorral.
Közben gőz felett a lisztet, a tejet, az egész tojást sűrű krémmé főzzük.
Ha kész, lehúzva a tűzről, 1 tábla étcsokit beleteszünk, és jól elkeverjük.
Ha teljesen kihűlt, habosra keverjük a cukros vajjal, és legalább1 órára hűtőbe tesszük, így könnyebb lesz a tortát megtölteni vele.
Közben, vagy lehet előző nap is elkészítem a díszeket. Az elkészítése elsőre nehéznek tűnik, de nem egy ördöngősség.
A tejet a cukorral felforraljuk, majd alacsony hőmérsékleten pár percig gyöngyöztetjük.
Apránként hozzáadjuk a kétféle liszt keverékét, sűrűre főzzük kb. 10 percig.
Belerakjuk a margarint és az aromát, majd miután kihűlt,hűtőbe rakjuk. (Nekem elég volt2 óra, és nagyon kemény anyag lett belőle, nem kellett egy éjszakát állnia.)
Az eredeti receptnél azt írták, hogy a gyúráshoz szükség van a porcukros keményítőre, mert különben csak egy ragadós massza az egész. (Hát nekem nem így volt, így nem kellett, csak nagyon kevés keményítő, de akinek szüksége van rá, az használja bátran.)
Alaposan átgyúrjuk, a kéz melegségétől nagyon szépen formálható kis gombócot kapunk, ami kb. 60 dkg (bár nem mértem le).
Innen kezdve használhatjuk bármire. (Én kétfele vettem az egyik fele lett a torta bevonata, a másik felét 4 részre osztottam, és színeztem. Majd elkészitettem a virágokat amelyhez segítséget ITT találtam.)
Összeállítjuk a tortát. Ha a krém megszilárdult, a 3 részre vágott tortalapokat megtöltjük, kívül is bekenjük a krémmel, a megmaradt krémet színezzük, és a virágok mellett evvel is díszítjük a tortát.
Porcukros felületen kinyújtjuk a fehér fondant, és a tortára tesszük, ügyelve, hogy ne szakadjon el, ne gyűrődjön meg. Szépen körbeigazítjuk, a felesleget az aljánál levágjuk. Rárakjuk a virágokat (én egy kicsit megolvasztott fehér fondanttal ragasztottam oda).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9640
Feltöltés dátuma: 2011. június 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap

NS 17520 recept

Olyan receptet kerestem, ami megfizethető, amatőrként is megcsinálható és szemet gyönyörködtető:-). Kedves szomszédasszonyomat leptem meg a születésnapján vele, és nagy sikere volt. A hamis marcipánnak a receptjét Suncika04 receptjei között találtam.