édes süti tortácska

Csokis tortácska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához:

41g tojás

52 kcal
6g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
33g finomliszt

118 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez:

100g habtejszín

292 kcal
38g tortabevonó

205 kcal
2g habfixáló

7 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
10g málna

5 kcal

Összesen 778 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához:

165g tojás

208 kcal
24g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez és a díszítéshez:

400g habtejszín

1168 kcal
150g tortabevonó

819 kcal
8g habfixáló

30 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
40g málna

21 kcal

Összesen 3115 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához:

16.2g tojás

20 kcal
2.4g víz

0 kcal
7.8g cukor

30 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez:

39.2g habtejszín

115 kcal
14.7g tortabevonó

80 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
0.7g csokoládéforgács

4 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3.9g málna

2 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
175 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
156 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
110 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 778 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
188.5 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
997 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3105.4 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
701 mg
Vas
18 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
622 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
312.8 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
440.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
513 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
858 micro

Összesen 3115 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

A piskótához:

3 db tojás
3 ek víz
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
130 g finomliszt
1.5 tk sütőpor

A krémhez és a díszítéshez:

400 ml habtejszín
150 g tortabevonó
1 csomag habfixáló
1 ek csokoládéforgács
1 tk cukrozatlan kakaópor
40 g málna (4 darab)

Elkészítés

A piskótához:

A krémhez: A tortabevonót finomra aprítjuk. A tejszínt egy edényben felforrósítjuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tortabevonót, és felolvasztjuk benne. Hűlni hagyjuk, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
A piskótához: A tojásokat a vízzel és a sóval, kézi mixerrel habosra keverjük, apránként hozzádolgozzuk a cukrot és a vaníliacukrot. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és óvatosan a tojáshabhoz keverjük.
Egy tepsit (18x18x5 cm) kevés vajjal kikenünk, és kevés liszttel kiszórunk. A tésztát a tepsibe simítjuk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 15 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Kivesszük, sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk hűlni.
A csokis tejszínt a habfixálóval, kézi mixerrel krémesre keverjük. A piskótából egy desszertgyűrűvel (7,5 cm átmérő) 4 kőrt szúrunk ki, és késsel vízszintesen elfelezzük.
A krém felét elosztjuk a 4 alsó piskótalapra, elsimítjuk, mindegyikre egy felső lapot helyezünk, és enyhén rányomjuk. Kevés krémmel a tortácskák oldalát vékonyan megkenjük, a maradékot pedig kúpalakban a tortácskák tetejére kenjük.
A tortácskákat kakaóporral és csokoládéforgáccsal megszórjuk, és egy-egy málnával díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x18x5
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2256
Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tortácska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Glaser 1980 recept

A piskótához a liszt egy részét étkezési keményítővel vagy darált dióval/mogyoróval is helyettesíthetjük. A csokis tejszínt ízesíthetjük kevés rummal vagy amarettóval is.