Csokis muffin - gluténmentes

Name: Csokis muffin - gluténmentes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt vagy gluténmenteshez rizsliszt; 1 csomag Sütőpor; 60 g Cukrozatlan kakaópor gluténmentes; 1 tk Fahéj; 100 g Vaj; 1 bögre Cukor barna vagy fehér; 375 ml Tej másfél bögre; 1 db Tojás; 100 g Csokoládé főző, apróra törve

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 bögre finomliszt (vagy gluténmenteshez rizsliszt)
1 csomag sütőpor
60 g cukrozatlan kakaópor (gluténmentes)
1 tk fahéj
100 g vaj
1 bögre cukor (barna vagy fehér)
375 ml tej (másfél bögre)
1 db tojás
100 g csokoládé (főző, apróra törve)

986

Kalória

18.4g

Fehérje

157.6g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

25.3g

Víz

100.8g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

73.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
67% Szénhidrát
14% Zsír

94g finomliszt

341 kcal
3g sütőpor

2 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g vaj

179 kcal
58g cukor

223 kcal
94g tej

53 kcal
14g tojás

17 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 986 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
14% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g vaj

717 kcal
230g cukor

890 kcal
375g tej

210 kcal
55g tojás

69 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 3940 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
14% Zsír

28.7g finomliszt

104 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
4.6g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.7g vaj

55 kcal
17.6g cukor

68 kcal
28.7g tej

16 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.7g csokoládé

42 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
67% Szénhidrát
14% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1478.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
388 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
157.6 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 986 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
14% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
136.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5914.9 g
Cink
9 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1554 mg
Vas
23 mg
Magnézium
540 mg
Foszfor
2361 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
630.3 g
Cukor
295 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
101 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
763 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 3940 kcal

8% Fehérje
67% Szénhidrát
14% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókkal kezdjük. Összekeverjük aliszteket, kakaópor, cukrot, fahéjat, sütőport.
Közben a vajat, hogy gyorsabb legyen a művelet, mikrohullámú sütőben megolvasztjuképpen annyira, hogy bele tudjukdolgozni a tésztába. Ha már megvan érzésre az arány, akkor olajjal is lehet helyettesíteni a vajat.
Hozzáadjuka többi alapanyagot: tej, tojás, olvasztott vaj.
Szépen összedolgozzuk,és végül a feldarabolt csokit is belekeverjük.
Muffin sütőformába adagoljuk, a formát majdnem teletöltjük. Nekem 24 darab (2 tepsi) sütemény jön ki ebből a mennyiségből (természetesen ez függ a bögre és a muffin forma űrtartalmától, én 2,5-3 dl-es bögrével számolok).
2x20 perc alatt megsül, ízben nem különbözik a búzalisztes változattól!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet búzaliszttel kezdtem, de amint életemben megjelent Párom, aki lisztérzékeny, elkezdtem kísérletezni. Sikerült a gluténmentes változata, így merem ajánlani a kezdő gluténmentes háziasszonyoknak is. :)