torta csokitorta

Sütés nélküli fehércsokis torta

Takács Kriszti

6adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortaalaphoz

200 g zabpehely
50 g porcukor
20 g cukrozatlan kakaópor
120 g vaj (olvasztott)

A krémhez

300 g fehér csokoládé
400 ml habtejszín
10 g zselatin (vagy 5 g agar-agar)
30 g vaj
1 ek vanília kivonat

A díszítéshez

100 g eper

821

Kalória

11.1g

Fehérje

65.6g

Szénhidrátok

59.6g

Zsír

65g

Víz

138.3g

Koleszterin

Rost

41g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír

A tortaalaphoz

33g zabpehely

126 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
20g vaj

143 kcal

A krémhez

50g fehér csokoládé

270 kcal
67g habtejszín

195 kcal
2g zselatin

6 kcal
5g vaj

36 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A díszítéshez

17g eper

5 kcal

Összesen 821 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír

A tortaalaphoz

200g zabpehely

758 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
120g vaj

860 kcal

A krémhez

300g fehér csokoládé

1617 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
10g zselatin

34 kcal
30g vaj

215 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal

Összesen 4922 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír

A tortaalaphoz

16.3g zabpehely

62 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
9.8g vaj

70 kcal

A krémhez

24.4g fehér csokoládé

131 kcal
32.5g habtejszín

95 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A díszítéshez

8.1g eper

2 kcal

Összesen 400 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.3 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
176 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 821 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
357.6 g
Telített zsírsav
215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
830 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3859.9 g
Cink
12 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
1054 mg
Vas
13 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
1797 mg
Nátrium
440 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
393.8 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
389.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
2130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 4922 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A tortaalaphoz

A tortaalap elkészítéshez kimérjük és ledaráljuk a zabpelyhet. Ne daráljuk lisztté, elég, ha kicsit darabosra előkészítjük.
Ezután kimérjük a porcukrot, a kakaóport, és alaposan elkeverjük a zabbal. Majd mehet hozzá az olvasztott vaj. Addig keverjük, amíg egységesen csokis színe nem lesz.
Egy kb 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük és lelapogatjuk. Ha kész, mehet a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet.

A krémhez

A krémhez feldaraboljuk a csokit, majd egy fémedénybe tesszük. Hozzáadjuk a többi alapanyagot is, majd gőz fölött felmelegítjük, amíg a csoki teljesen fel nem olvad benne.
Ezután átöntjük egy másik edénybe, ezzel is gyorsítva a lehűtést. Körülbelül 30 percre hűtőbe rakjuk hűlni.
Ha lehűlt, ráöntjük a tortaalapra, és visszarakjuk a hűtőbe további 2-3 órára, de ha van rá lehetőségünk, egy éjszakát is hagyhatjuk pihenni.