
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
-
2 db tojás
-
8 dkg barna cukor
-
6 dkg finomliszt
-
1 kk sütőpor
-
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
-
4 dkg vaj
-
5 dkg csokoládé
A krémhez
-
4 dl habtejszín
-
15 g menta
-
2 csomag vaníliás cukor
-
8 g habfixáló
A díszítéshez
-
4 dkg étcsokoládé
475
Kalória
5.7g
Fehérje
37.8g
Szénhidrát
34.4g
Zsír
59.6g
Víz
154.6g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
26.3g
Cukor
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 25% Zsír
A piskótához
-
18g tojás23 kcal
-
13g barna cukor51 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3 kcal
-
7g vaj48 kcal
-
8g csokoládé46 kcal
-
2g vaj17 kcal
A krémhez
-
67g habtejszín195 kcal
-
3g menta2 kcal
-
13 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
A díszítéshez
-
7g étcsokoládé36 kcal
Összesen
475
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 25% Zsír
A piskótához
-
110g tojás138 kcal
-
80g barna cukor304 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
18 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
50g csokoládé273 kcal
-
14g vaj100 kcal
A krémhez
-
400g habtejszín1168 kcal
-
15g menta11 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
A díszítéshez
-
40g étcsokoládé218 kcal
Összesen
2843
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 25% Zsír
A piskótához
-
13g tojás16 kcal
-
9.4g barna cukor36 kcal
-
7.1g finomliszt26 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
4.7g vaj34 kcal
-
5.9g csokoládé32 kcal
-
1.7g vaj12 kcal
A krémhez
-
47.2g habtejszín138 kcal
-
1.8g menta1 kcal
-
2.4g vaníliás cukor9 kcal
-
0.9g habfixáló4 kcal
A díszítéshez
-
4.7g étcsokoládé26 kcal
Összesen
336
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 34.4 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 407.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 111 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrát
-
Összesen 37.8 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 59.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 279 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
475
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 34.1 g
Zsír
-
Összesen 206.6 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 927 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2446.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 663 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 245 mg
-
Foszfor 970 mg
-
Nátrium 489 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrát
-
Összesen 226.7 g
-
Cukor 158 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 357.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1674 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 171 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 371 mg
-
Retinol - A vitamin: 1613 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 349 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 529 micro
Összesen
2843
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 24.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrát
-
Összesen 26.8 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 42.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 198 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 190 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
336
kcal
Elkészítés
A piskótához
- A tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját.
- Az étcsokit lereszeljük és összevegyítjük a liszttel, kakaóporral, sütőporral. Ezt már kézi habverővel adjuk a cukros tojásokhoz.
- Végül hozzáadjuk az olvasztott, de már nem meleg vajat.
- Egy nagyon alaposan kivajazott gyümölcstortaformában, előmelegített sütőben megsütjük.
- A krémet érdemes előző este előkészíteni. A mentaleveleket felaprítjuk vagy széttépkedjük, és felforraljuk a tejszínnel. Éjszakára a hűtőben pihentetjük. Másnap leszűrjük a tejszínt. Gépi habverővel először közepesen felverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrokkal elkevert habfixálót, és kemény habbá verjük
- A formából kifordított és kihűlt piskótát megtöltjük a krémmel, majd az olvasztott csokival tetszés szerint díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 165 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
Nagymamám spájzában tett legutóbbi felderítő-körutam során elkunyeráltam egy gyümölcstortaformát. Azóta is nagy lelkesedéssel használom, úgyhogy Apa névnapjára is mindenképpen ebben szerettem volna készíteni valami finomságot. A menta ötlet onnan jött, hogy nagyon szereti az After Eight csokoládét. Gondolkoztam is, hogy ezt a nevet adjam a tortának, de valójában nem annyira hasonlít rá az íze. Viszont nagyon finom:-) Nem is látszik rajta egyáltalán, pedig a tejszínnek tényleg nagyon finom, üde mentás íze van.