Csokis-körtés torta

Name: Csokis-körtés torta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Vaj; 0 csomag Sütőpor; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 70 dkg Körte friss vilmos körtéből a legfinomabb, de télen készülhet befőttből is; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Cukor; 0 tasak Vaníliás pudingpor csak az egyszerűség kedvéért, de kukoricakeményítőből otthon is elkészíthetjük; 2 dl Tej; 10 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 10 dkg Étcsokoládé fekete csoki, magas kakaótartalommal; 5 dkg Vaj

Pancsika

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
4 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj
0.5 csomag sütőpor
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
70 dkg körte (friss vilmos körtéből a legfinomabb, de télen készülhet befőttből is)

Krémhez 1.

3 db tojássárgája
5 dkg cukor
0.5 tasak vaníliás pudingpor (csak az egyszerűség kedvéért, de kukoricakeményítőből otthon is elkészíthetjük)
2.5 dl tej

Krémhez 2.

10 dkg vaj
5 dkg porcukor

Csokiöntethez

10 dkg étcsokoládé (fekete csoki, magas kakaótartalommal)
5 dkg vaj

gyors
magyar

914

Kalória

12g

Fehérje

100.9g

Szénhidrát

52.8g

Zsír

130.5g

Víz

337.4g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

63.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g vaj

179 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
117g körte

60 kcal

Krémhez 1.

10g tojássárgája

32 kcal
8g cukor

32 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal

Krémhez 2.

17g vaj

120 kcal
8g porcukor

32 kcal

Csokiöntethez

17g étcsokoládé

91 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 914 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
700g körte

359 kcal

Krémhez 1.

60g tojássárgája

193 kcal
50g cukor

194 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
250g tej

140 kcal

Krémhez 2.

100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal

Csokiöntethez

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 5492 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

9.4g finomliszt

34 kcal
10.4g tojás

13 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.1g vaj

51 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
33g körte

17 kcal

Krémhez 1.

2.8g tojássárgája

9 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
11.8g tej

7 kcal

Krémhez 2.

4.7g vaj

34 kcal
2.4g porcukor

9 kcal

Csokiöntethez

4.7g étcsokoládé

26 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
52.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
337 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.6 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
130.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
424 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 914 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
316.8 g
Telített zsírsav
185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2024 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4359.6 g
Cink
8 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1130 mg
Vas
17 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1785 mg
Nátrium
974 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
605.4 g
Cukor
381 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
783.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2599 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
1170 mg
Retinol - A vitamin:
2545 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
641 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 5492 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tészta: a 4 tojást szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, félretesszük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, majd a vajjal, a kakaóporral ésa liszttel, melybe belekeverjük a sütőport. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.
Megmossuk a körtét, kimagozzuk, meghámozzuk, és körülbelül 2 cm vastag cikkekre vágjuk.
A tésztát kivajazott, lisztezett kör alakú sütőformába töltjük, egyenletesen szétoszlatjuk, a tetejére sűrűn rárakjuk a körteszeleteket, hogy a tésztát szinte teljesen befedje.
Előmelegített sütőben 170 fokon 15 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe. Ha megsült félretesszük kihűlni, közben elkészítjük a krémet.
Krém 1.: 3 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, a pudingporral és egy kevés tejjel. Felrakjuk a maradék tejet főni, amikor forr, beleöntjük a pudingporos keveréket, egyet rottyan, és levesszük a tűzről, ezt is félretesszük hűlni.
Krém 2.: a vajat kikeverjük a porcukorral, és ha kihűlt a pudingos krém, akkor belekeverjük.
A kihűlt tortára egyenletesen felhordjuk a vaníliás krémet, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
Csokiöntet: vízfürdőn felolvasztjuk a felkockázott csokoládét a vajjal. Ízlés szerint bőségesen vagy csak dekorálni felhordjuk a csokiöntetet a kihűlt tortára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádjuk az idény gyümölcsöket, és mindig valamelyik megihlet.:-) Most az isteni vilmos körte, melyhez tökéletesen passzol a kakaós piskóta és a vaníliakrém.