Csokis fonott kalács SzupiiZsófiitól

Name: Csokis fonott kalács SzupiiZsófiitól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 6 dkg Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 60 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojássárgája

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

3 db tojássárgája
3.5 dl tej
6 dkg cukor
2 ek napraforgó olaj
5 dkg friss élesztő
1 csipet só
60 dkg finomliszt

Krémhez

Kenéshez

1 db tojássárgája

gyors
magyar

999

Kalória

15.6g

Fehérje

139.5g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

31.6g

Víz

144.7g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

59.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

10g tojássárgája

32 kcal
58g tej

33 kcal
10g cukor

39 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Krémhez

42g margarin

299 kcal
42g porcukor

161 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Kenéshez

3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 999 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

60g tojássárgája

193 kcal
350g tej

196 kcal
60g cukor

232 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal

Krémhez

250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5986 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

3.5g tojássárgája

11 kcal
20.5g tej

11 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
35.2g finomliszt

128 kcal

Krémhez

14.7g margarin

105 kcal
14.7g porcukor

57 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Kenéshez

1.2g tojássárgája

4 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.3 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.5 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 999 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.7 g

Zsír

Összesen
255.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2732.1 g
Cink
12 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
638 mg
Vas
14 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1287 mg
Nátrium
253 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
837 g
Cukor
356 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
674 micro
Kolin:
768 mg
Retinol - A vitamin:
2217 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
991 micro

Összesen 5986 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A tésztatöbbi hozzávalóit összekeverjük, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Az összetevőkből lágy tésztát gyúrunk.
Fél órát meleg helyen pihentetjük. Addig elkészítjük a krémet.
A margarint a porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, végül hozzáadjuk a kakaóport.
Amikor a tészta megkelt,6 cipóra osztjuk. A cipókat egyenként vékony téglalappá nyújtjuk. Mindegyiket megkenjük a kakaós masszával, és mint a bejglit feltekerjük.
3-3 db tekercset összefonunk, így két kalácsot kapunk.
Egy nagyobb tepsit zsiradékkal kikenünk, belerakjuk a kalácsokat egymás mellé. A tetejét tojássárgájával lekenjük.
Kb.170 fokon 40 percet sütjük.