pörkölt zúzapörkölt

Csirkezúzapörkölt 3. - tejfölös

Big Boss

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg csirkezúza
3 ek disznózsír
5 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
17.5 dkg tejföl
1 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)

467

Kalória

46.5g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

25g

Zsír

331.7g

Víz

636.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkezúza

235 kcal
11g disznózsír

101 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 467 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1000g csirkezúza

940 kcal
45g disznózsír

406 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 1869 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

58g csirkezúza

55 kcal
2.6g disznózsír

24 kcal
26.1g vöröshagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
3.1g hegyes erős paprika

1 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.1 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
97 mg
Vas
7 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
331.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 467 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
186.1 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
2546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3436.4 g
Cink
29 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
387 mg
Vas
26 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1746 mg
Nátrium
766 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1326.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
402 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1869 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockára vájuk.
A zsírt megolvasztjuk, beletesszük a hagymát és üvegesre pároljuk.
Levesszük a tűzről és belerakjuk a fűszereket ízlés szerint.
Hozzáadjuk a zúzát és besózzuk, majd felengedjük kb. 5 dl vízzel.
Lassú tűzön főzzük 90 pecig úgy, hogy a szaftja jól besűrűsödjön.
Utólag még fűszerezhetjük, hozzáadjuk a tejfölt és még egyszer felfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Egyszer jól bevásároltunk zúzából. 15 kg-ot tettünk a fagyasztóba. Mondta is az eladó: meg fogjátok unni a zúzapörköltet egy életre! Azóta már rég elfogyott, mi pedig vásároltunk és elkészítettük újra. Ezt nem lehet megunni. Így tejfölösen különösen szeretjük.