Csirkemell "Wellington" módra
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 18% Zsír
A leveles csirkemellhez
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
113g leveles tészta417 kcal
-
80g gomba17 kcal
-
23g snidling7 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
14g tojás17 kcal
A kéksajt mártáshoz
-
25g kéksajt88 kcal
-
75g habtejszín219 kcal
Összesen
1061
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 18% Zsír
A leveles csirkemellhez
-
250g csirkemellfilé300 kcal
-
225g leveles tészta835 kcal
-
160g gomba34 kcal
-
45g snidling14 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
28g tojás35 kcal
A kéksajt mártáshoz
-
50g kéksajt177 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
Összesen
2123
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 18% Zsír
A leveles csirkemellhez
-
25.6g csirkemellfilé31 kcal
-
23g leveles tészta85 kcal
-
16.4g gomba3 kcal
-
4.6g snidling1 kcal
-
5.1g habtejszín15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.6g olívaolaj14 kcal
-
0.3g kakukkfű0 kcal
-
2.8g tojás4 kcal
A kéksajt mártáshoz
-
5.1g kéksajt18 kcal
-
15.4g habtejszín45 kcal
Összesen
216
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.1 g
Zsír
-
Összesen 76.8 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 266 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1513 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 243 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 529 mg
-
Nátrium 624 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 268.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 412 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 67 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 353 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 709 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 134 micro
Összesen
1061
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 94.3 g
Zsír
-
Összesen 153.7 g
-
Telített zsírsav 77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 532 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3025.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 88 mg
-
Kálcium 486 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 1059 mg
-
Nátrium 1248 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 537.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 823 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 135 micro
-
Kolin: 347 mg
-
Retinol - A vitamin: 705 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1418 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
2123
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 309.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 145 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
216
kcal
Hozzávalók
A leveles csirkemellhez
-
25 dkg csirkemellfilé
-
5 közepes db gomba
-
0.3 csokor snidling
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
-
1 szál kakukkfű
-
0.5 db tojás
A kéksajt mártáshoz
-
5 dkg kéksajt
-
150 ml habtejszín
Elkészítés
A leveles csirkemellhez
- A csirkemellet megmossuk, leitatjuk. 2 ek olívaolajon, nagy lángon 4-4 percig sütjük, hogy legyen egy kis kérge. Ha a hús nagyon vastag lenne, picit klopfoljuk ki előtte, különben nem sül át.
- Félretesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni. Addig a gombát megpucoljuk, felvágjuk, és sóval-borssal kicsit megfűszerezve átpároljuk. Mehet bele a kakukkfű, az utolsó pár percben pedig 2-3 kanál tejszín. Ha kész, elzárjuk, hagyjuk kicsit hűlni.
- A leveles tésztát kihajtogatjuk (ha eleve nyújtottat vettünk), levágunk belőle egy vékony, kb. ujjnyi csíkot.
- Megkenjük a gombával, rászórjuk a snidlinget, majd ráhelyezzük a csirkemellet, fejjel lefelé (tehát a domborúbb oldala érintkezzen a tésztával).
- Óvatosan becsomagoljuk, ha a végén van egy kis maradék, azt csinosan feltekerhetjük. Megfordítjuk, és átkenjük tojással. A maradék tésztacsíkból tehetünk a tetejére egy kis díszt, de ezt ki is hagyhatjuk. Ha teszünk díszt, azt is kenjük le tojással.
- 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. 25 perc alatt átsütjük. Nézzük, hogy a tészta jól megsült-e, annyi idő alatt a csirkemell is átsül.
- Ha kész, tegyük rácsra, és hagyjuk állni 10-15 percet, mielőtt felvágnánk (hogy szépen lehessen szeletelni).
A kéksajt mártáshoz
- A kéksajtot lereszeljük, és összeforraljuk a tejszínnel. Nem kell bele fűszer, a mártás így is elég karakteres. Lightosabb verzió, ha tejjel főzzük fel tejszín helyett.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 604
- Tegnapi nézettség: 23
- 7 napos nézettség: 161
- Össznézettség: 77621
- Feltöltés dátuma: 2015. március 11.
Ajánló
Mivel a tészta már adott, egy zöldsaláta a tökéletes mellé!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
Nem vagyok igazán oda a csirkemellért, de finnyás vendégem volt, aki viszont kb. csak azt eszi. Volt még otthon pár fej maradék gombám, meg sürgősen felhasználandó leveles tésztám. Beugrott a Wellington-bélszín... hát így.