Csirkemell majdnem Stroganoff módra
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
50g zöldpaprika8 kcal
-
38g zöldborsó30 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
50g csirke alaplé4 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
390
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
200g zöldpaprika33 kcal
-
150g zöldborsó122 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
200g csirke alaplé14 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
1562
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
25.5g csirkemellfilé31 kcal
-
25.5g csiperkegomba5 kcal
-
9.2g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
10.2g zöldpaprika2 kcal
-
7.6g zöldborsó6 kcal
-
10.2g tejföl20 kcal
-
10.2g csirke alaplé1 kcal
-
1.2g olívaolaj11 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
80
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.1 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 922.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 472 mg
-
Nátrium 243 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 346.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 267 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1073 micro
Összesen
390
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 144.2 g
Zsír
-
Összesen 78.5 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 483 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3688.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 171 mg
-
Kálcium 348 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 288 mg
-
Foszfor 1889 mg
-
Nátrium 972 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.3 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1387 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 380 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 218 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 70 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 285 micro
-
Kolin: 596 mg
-
Retinol - A vitamin: 287 micro
-
α-karotin 66 micro
-
β-karotin 1067 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4291 micro
Összesen
1562
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 219 micro
Összesen
80
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg csirkemellfilé
-
50 dkg csiperkegomba
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 db zöldpaprika
-
15 dkg zöldborsó
-
2 dl tejföl
-
2 dl csirke alaplé
-
3 ek olívaolaj
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés
- A hagymát, paprikát és a fokhagymát apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük (nem kell vízben mosni).
- A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk,1 nagy ek pirospaprikát szórunk rá. Öntünk rá pár csepp olívát, és jól összekeverjük. Pár percig állni hagyjuk, hogy a fűszerek jól átjárják.
- Egy nagy serpenyőben olívaolajat forrósítunk, megpirítjuk benne az előre fűszerezett húst. Ezután kiszedjük egy tálba.
- A fennmaradó olajba beletesszük a hagymát, pár perc múlva pedig a paprikát, fokhagymát, gombát és a zöldborsót.
- Összepároljuk, majd felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a csirkemellet. Kb. 12 percig pároljuk, hozzáadjuk a tejfölt, és még 5 percig főzzük. Végül rászórjuk az apróra vágott petrezselymet.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 199
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 28432
- Feltöltés dátuma: 2010. március 21.
Ajánló
Ajánlom rizzsel, de még finomabb, ha olíván pirított nokedlivel tálaljuk. Olívaolaj csak nagyon pici kell hozzá, és a zöldborsó lehet hüvelyes, zsenge is. Akkor elég a végén beletenni. Megjegyzés- a szerk.: zöldborsó nincsen az eredeti, Storganoff-módra készült fogásban.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Hasonló receptet Gordon Ramsay-től láttam, lehet, hogy nem stimmel minden részlet, de a végeredmény nagyon finom lett.