sós krémek májkrém

Csirkemájkrém paleosoknak is

edan

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
5 dkg kókuszzsír (vagy kacsa-, libazsír, vaj)
1.5 dl kókusztej (vagy főzőtejszín)
1 tk só
1 teáskanál majoranna
bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dkg ghee (vagy vaj a tetejére)

127

Kalória

7.4g

Fehérje

1.4g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

47.5g

Víz

147.3g

Koleszterin

120.8mg

Élelmi rost

292.6mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

42g csirkemáj

50 kcal
4g kókuszzsír

37 kcal
13g kókusztej

25 kcal
1g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
2g ghee

12 kcal

Összesen 127 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
150g kókusztej

296 kcal
7g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g ghee

143 kcal

Összesen 1517 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

61g csirkemáj

73 kcal
6.1g kókuszzsír

54 kcal
18.3g kókusztej

36 kcal
0.9g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
2.4g ghee

17 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
8 mg
Vas
4 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1385 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
1382 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 127 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.9 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5370.2 g
Cink
14 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
98 mg
Vas
50 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1662 mg
Nátrium
3093 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
569.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16617 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2977 micro
Kolin:
994 mg
Retinol - A vitamin:
16584 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1517 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.9 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
12 mg
Vas
6 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
377 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2026 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
2022 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
24 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A csirkemájat tisztítsuk meg a hártyáktól, epétől, végül daraboljuk fel csíkokra.
A hagymát pucoljuk meg és aprítsuk fel kockákra.
A kókuszzsírt olvasszuk fel egy serpenyőben, dobjuk rá a felaprított hagymát és kezdjük el alacsony lángon párolni.
Ha a hagyma már üveges, tegyük rá a májat és préseljük rá a fokhagymát is. Szórjuk a májra a majoránnát és a borsot, kevergetve süssük addig, amíg a májdarabkák belseje már nem véres.
Végül öntsük fel a kókusztejjel és sózzuk meg. Egyet még forralhatunk rajta, majd turmixoljuk egyneműre a májas szószt. (Ne ijedjünk meg, ilyenkor még elég folyósnak tűnik, de hűtés után a zsiradék majd megszilárdítja.)
A májkrémet töltsük át egy olyan edénybe, amelyben tálalni is tudjuk és a tetejét öntsük le 2 dkg olvasztott ghee-vel, így nem fog elszíneződni. Hűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Májkrém házilag. Bonyolult? Nem. Egészségesebb, mint a bolti? Mindenképpen. Ez a recept mindenkinek szól, aki szereti tudni, hogy mi kerül a tányérjára.