muffin sós muffin

Csirkemájjal töltött muffin

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

2 db csirkemáj
1 kis fej vöröshagyma
0.5 db zsemle
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tésztához

250 g finomliszt
1 csomag sütőpor
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 db tojás
2 dl tej

445

Kalória

12.6g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

23g

Zsír

44.5g

Víz

132.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A töltelékhez

18g csirkemáj

21 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
5g zsemle

15 kcal
11g tojás

14 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
11g tojás

14 kcal
40g tej

22 kcal

Összesen 445 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A töltelékhez

88g csirkemáj

105 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
27g zsemle

74 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 2225 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A töltelékhez

10.5g csirkemáj

12 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
3.2g zsemle

9 kcal
6.5g tojás

8 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

A tésztához

29.8g finomliszt

108 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
10.1g napraforgó olaj

89 kcal
6.5g tojás

8 kcal
23.8g tej

13 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1006.3 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
257 mg
Vas
3 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 445 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5031.6 g
Cink
6 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1287 mg
Vas
15 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1971 mg
Nátrium
1469 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
226.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
222.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3055 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
3050 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
35 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 2225 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A hagymát apró kockára vágjuk, félretesszük. A májat egy éles késsel elkaparjuk.
Pici olajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a májat. Összefőzzük, közben fűszerezzük.
Félretesszük kicsit hűlni. Majd beletesszük a tojást,az előzőleg vízbe áztatott, szétnyomkodott zsemlét és a zsemlemorzsát.Ha szükséges, még fűszerezzük.
Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót és a sütőport. Beletesszük a tojást és az olajat, elkezdjük összekavarni, majd apránként hozzáadjuk a tejet.
A muffinformába beletesszük a papírokat (nekem 11 darab lett). Mindegyikbe teszünk kb 1,5 evőkanálnyit a tésztából és egy kis kanálnyit a töltelékből, majd mindegyiknek a tetejére teszünk még kb. 1 kanállal a tésztából.
Készre sütjük.