Csirkemájas tészta 3. - tört burgonyás

Name: Csirkemájas tészta 3. - tört burgonyás
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: nagy 4 db Burgonya héjastul; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz; fodros 500 g Csuszatészta; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma finom kockára vágva; 1 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 3 tk Fűszerpaprika őrölt, házi; 2 ek Ételízesítő; 500 g Csirkemáj; 1 kk Négyszínű bors frissen őrölt

Éva-Anyóca

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db burgonya (héjastul)
só ízlés szerint
1.5 l víz
500 g csuszatészta
3 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma (finom kockára vágva)
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
3 tk fűszerpaprika (őrölt, házi)
2 ek ételízesítő
500 g csirkemáj
1 kk négyszínű bors (frissen őrölt)

gyors
magyar

486

Kalória

26.1g

Fehérje

72.5g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

368.4g

Víz

287.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

67g burgonya

39 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
83g csuszatészta

309 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 486 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

400g burgonya

231 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal
500g csuszatészta

1855 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal

Összesen 2918 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

13.4g burgonya

8 kcal
0g só

0 kcal
50.4g víz

0 kcal
16.8g csuszatészta

62 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.8g csirkemáj

20 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.9 g
Cink
4 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
41 mg
Vas
11 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
368.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2747 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
2742 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 486 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
156.7 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4469.6 g
Cink
22 mg
Szelén
591 mg
Kálcium
246 mg
Vas
64 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
2620 mg
Nátrium
465 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
435.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16480 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4179 micro
Kolin:
1087 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 2918 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
8 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A burgonyákat mossuk, és héjastul sós vízben megfőzzük. Ha kész, lekapcsoljuk, hűlni hagyjuk (kb. 20 perc főzés)
Feltesszük a vizet forrni a tésztának kevés olajjal, sóval.
Lábasba tesszük az olajat, a finomra vágott vörös- és fokhagymát, pici sót, és fedő alatt puhára pároljuk
Majd beletesszük a deszkán éles késsel finomra kapart friss csirkemájakat. Állandó keverés mellett, közepes lángon fehéredésig pirítjuk, borsozzuk, összekeverjük a pirospaprikával.
A burgonyákat pucoljuk, tálban összetörjük jó alaposan (mint a pürét).
A burgonyát összekeverjük a májas alappal, ételízesítővel vagy sóval ízesítjük, és ha kell, még borsozzuk.
Ha a tészta kifőtt, lecsepegtetjük, összekeverjük a burgonyás-májas alappal, és azon mód forrón tálaljuk. Savanyú uborkát kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Ezt a receptet Edit csirkemájas tésztája ihlette, köszönöm neki.:-). Egy kicsit változtattam a mi aznapi elképzelésünk szerint. Mi legyen az ebéd? - kérdésemre a szokásos válasz jött: sok és finom!:-) Ezért döntöttem e mellett a recept mellett, burgonyával nagyon finom lett, sőt még laktatóbbá is tette, és a hagymákkal, kevés őrölt pirospaprikával az ízek összhatása finom volt. Csak ennyi a történetem.