savanyúság különleges savanyúságok

Csípős paprika télre

Iluska

3adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg hegyes erős paprika (tetszőleges mennyiséggel)
2 ek só
4 ek cukor
2.5 dl ecet
1.7 l víz
1 kávéskanál borkén
0.5 tk timsó
1 kávéskanál bors (egész, kb. 10 szem)
1 kávéskanál koriandermag (kb. 10 szem)

Kalória

1.4g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

720.4g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

100g hegyes erős paprika

22 kcal
7g só

0 kcal
13g cukor

52 kcal
83g ecet

15 kcal
567g víz

0 kcal
0g borkén

0 kcal
1g timsó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 89 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

300g hegyes erős paprika

66 kcal
22g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
250g ecet

45 kcal
1700g víz

0 kcal
0g borkén

0 kcal
2g timsó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 266 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

13g hegyes erős paprika

3 kcal
1g só

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
10.8g ecet

2 kcal
73.5g víz

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0.1g timsó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 12 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2964.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
2877 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
720.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 89 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8893.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
8632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
2161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 266 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
93.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 12 kcal

Elkészítés

Az üvegeket alaposan elmossuk. Törlőruhára téve, lefelé fordítva hagyjuk megszáradni. A paprikákat megmossuk alaposan. Üvegekbe rakjuk, lehetőleg szorosan.
Elkészítjük a levet: az 1,7 liter csapvizet a többi hozzávalóval jól elkavarjuk, amíg minden el nem olvad benne. Rászedjük, vagy ráöntjük a paprikákra. Jól lezárjuk a tetejével, és hűvösre visszük. Legalább 2 hetet érleljük, aztán fogyasztható. Mindenki egészségére!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Úgy hallottam, hogy most sok erős paprika termett a kertekben, ezért van lehetőség télre is elrakni pár üveggel belőle. Sőt emésztést serkentő hatása miatt kedvelik, és ma már kutatások bizonyítják, hogy nem alaptalanul, mivel fokozza a nyál és a gyomornedvek elválasztását, melyek az étel lebontását teszik lehetővé...