Nosalty Logó

Chili gyömbérrel és hagymával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
giuliettalupa
Ezen a képen: Chili gyömbérrel és hagymával
adag
Előkészítés
perc
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 93 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 745 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 36 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.1 g

Zsír

  • Összesen
    0.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    698.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    49 mg
  • Nátrium
    595 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.4 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    227.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    42 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    128 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    32 micro
  • β-karotin
    468 micro
  • β-crypt
    35 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    622 micro
Összesen 93 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5587.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    201 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    208 mg
  • Foszfor
    394 mg
  • Nátrium
    4764 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    171.5 g
  • Cukor
    129 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    1819.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    336 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    1027 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    99 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    216 micro
  • Kolin:
    100 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    252 micro
  • β-karotin
    3741 micro
  • β-crypt
    280 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4974 micro
Összesen 745 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    270.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    19 mg
  • Nátrium
    231 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.3 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    88.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    16 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    50 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    181 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    241 micro
Összesen 36 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Legelőször is gumikesztyűt húzunk, hogy elkerüljük a chili csípős hatását különböző szájunkon kívül eső testtájékokon. A megtisztított paprikákat felkarikázzuk vékonyan. (A magokkal nem foglalkoztam, csak a szárat vágtam le.)
  2. A gyöngyhagymákat is megtisztítjuk és felszeleteljük, majd a meghámozott gyömbért is kis darabokra vágjuk, hogy minden üvegbe jusson legalább két kis darab. Ezt követően az összes száraz hozzávalót betöltjük a fertőtlenített üvegekbe.
  3. A páclé hozzávalóit: víz, ecet, cukor, só, borkén hidegen összekeverjük addig, amíg fel nem oldódik teljesen "minden résztvevő". (Forralni, melegíteni nem kell, sőt nem is szabad, ezért van benne borkén!) Felöntjük ecetes lével a paprikás üvegeket, lezárjuk, és mehet a hűvös pincébe (vagy spájzba). Legalább 1 évig eláll, ha fel nem bontjuk!
  • elkészítettem: 8 alkalommal
  • Feltöltés dátuma: 2020. September 28.

Ajánló

Kitűnő savanyúság húsok mellé, de felhasználható alapanyagként is pl. kínai ételek készítésénél.

Receptkategóriák

giuliettalupa 77 recept

Ez a csípős savanyúság kötelező eleme a karácsonyi bőségkosárnak, amit családunkban a férfiak kapnak. Nagyon csíp és nagyon finom! Pár éve kísérleteztem ki, mikor is a kiskertünkbe az összes palántánkból chili fejlődött ki rengeteg terméssel. Igaz, hogy a piacon vegyesen vettem édeset, csemegét, kápiát, egy kis csípőset, de ezek szerint jól "átvertek", mert minden paprika iszonyú csípős lett. Így viszont megszületett ez házi savanyúság recept, ami azóta is nagy kedvenc. A páclé arányain, a fűszerezésen természetesen lehet változtatni, ha valaki nem szereti ilyen édesen, savanyúan.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek