Csípős-édes sütőtökleves sütőtökchipsszel

Name: Csípős-édes sütőtökleves sütőtökchipsszel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök kockázott; 1 l Csirkealaplé; 1 csipet Kakukkfű; 1 késhegynyi Gyömbérpor; 1 csipet Szerecsendió; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Méz; 2 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Chiliszósz; 10 dkg Sütőtök; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

1 kg sütőtök (kockázott)
1 l csirkealaplé
1 csipet kakukkfű
1 késhegynyi gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 ek méz
2 dl főzőtejszín
1 teáskanál chiliszósz

Chips

10 dkg sütőtök
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint

Tálalás

242

Kalória

3.9g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

10g

Zsír

242.1g

Víz

17.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Leves

250g sütőtök

95 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g méz

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g chiliszósz

0 kcal

Chips

25g sütőtök

9 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 242 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Leves

1000g sütőtök

378 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
5g chiliszósz

1 kcal

Chips

100g sütőtök

38 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 966 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Leves

42.6g sütőtök

16 kcal
42.6g csirkealaplé

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g méz

3 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal

Chips

4.3g sütőtök

2 kcal
0g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1606.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
1228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
242.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1927 micro
β-karotin
9776 micro
β-crypt
8018 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 242 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6427.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
661 mg
Vas
7 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
4912 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
137.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
968.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5111 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
7707 micro
β-karotin
39105 micro
β-crypt
32073 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 966 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
328 micro
β-karotin
1664 micro
β-crypt
1365 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

Leves

A leves hozzávalóit (a chiliszósz és méz nélkül) feltesszük főni, amíg a sütőtök meg nem puhul.
Miután megpuhult (villával ellenőrizzük), botmixerrel addig mixeljük, amíg sima, krémlevesnél picit hígabb állagot nem kapunk.
Hozzáadjuk a főzőtejszínt, még egyszer összeforraljuk, majd beletesszük a mézet, és lekapcsoljuk alatta a lapot.

Chips

Egy nagyobb darab sütőtököt zöldséghámozóval nagyon vékony szeletekre faragunk. 2 ek. olajat öntünk rá, borsozzuk.
Sütőpapírra terítjük, de vigyázva, hogy ne érjenek egymáshoz. Sózzuk.
200 °C-os sütőben, grill fokozaton addig sütjük, amíg fel nem pöndörödik a szélük, meg nem száradnak kissé.

Tálalás

A levest tányérba szedjük, megszórjuk a sütőtökchipsszel, és egy kevés chiliszószt csöpögtetünk rá (én Sriracha szószt használok).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A férjemnek valahogy nem jött be a "sima" sütőtökkrémleves, és ráadásul semmilyen levesbetét sem volt éppen itthon, így hát addig variáltam a levest, amíg végre jóváhagyta az ízvilágot :)