Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csípős csicseriborsó curry

Csípős csicseriborsó curry
Csípős csicseriborsó curry
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Fald fel Ameriát! című műsorba illik.

Nagyon erős, csak edzetteknek!

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

A habanero paprika a legerősebb a chili paprikák közül. Le lehet csökkenteni a mennyiségét felére vagy negyedére.

A chili felgyorsítja az anyagcserét, így hozzájárulva a felesleges kilók lefaragásához.

A feketeköményt az egyiptomiak is használták. Egy iszlám könyvben mindenféle betegség  gyógyítására ajánlják. Népi gyógyítás gyulladáscsökkentőként, fájdalomcsillapítóként, lázcsillapítóként használja, sőt rákos sejtek szaporodását is gátolja. Mindemellett allergiás reakciókat is kiválthat egyes embereknél, csak érintés után is. Alacsony vérnyomásban szenvedőknek nem ajánlott, mivel a vérnyomást csökkenti. Várandósoknak se használják, mivel izomösszehúzódást okozhat. Kemoterápia és sugárkezelés alatt állóknak nem ajánlott, mert gyengítheti a kezelés hatását.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Vizet forralunk egy lábosban. Ha felforrt, beledobunk egy csipet sót.
  2. Átmossuk a rizst, és a lobogó vízbe helyezzük. Azonnal megkeverjük, hogy ne álljon össze. A lángot mérsékeljük, hogy csak lassan forrjon.
  3. A curry-hez az olajat egy wokban felmelegítjük. Konyhai kesztyű használata ajánlott a habanero paprika felvágásához - főleg, ha hajlamosak vagyunk a szemünket babrálni. Apróra vágjuk a fokhagymát és a habanero paprikát, pár percig közepes lángon pirítjuk.
  4. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot és a fűszereket.
  5. Belekeverjük a csicseriborsót, majd 5 perc után a fél centis darabokra vágott metélőhagymát. Melegen tartjuk, míg a rizs megfő (kb. 25 perc).
  6. Egymás mellett tálaljuk. Érdemes szalvétát és papírzsepit a közelbe helyezni. A tej a legjobb a savak leküzdésében vagy a tea. Jéghideg víz csak fokozza a paprika csípő hatását.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 039
elküldve: 2
receptkönyvben: 39
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

chilis csicseriborsó curry, csípős fűszeres csicseriborsó curry

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

818
csicseriborsó 240 g
paradicsom 2 közepes db
paprika 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 2 ek
metélőhagyma 1 csokor
1 kávéskanál
római kömény 1 kávéskanál
koriander 1 teáskanál
kurkuma 1 kávéskanál
görögszéna 1 kk
gyömbérpor 1 kk
feketekömény 1 kávéskanál
barnarizs 150 g