Csikós tokány Barbi konyhájából

Name: Csikós tokány Barbi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Füstölt szalonna; 5 ek Napraforgó olaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 2 dl Víz; 0 kg Sertéscomb; zúzott 3 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Zöldborsó; 20 dkg Csemegekukorica; 2 púpozott ek Finomliszt; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Barbi84

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg füstölt szalonna
5 ek napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
2 dl víz
0.8 kg sertéscomb
3 gerezd fokhagyma
20 dkg zöldborsó
20 dkg csemegekukorica
2 púpozott ek finomliszt
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1084

Kalória

52.3g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

81.8g

Zsír

453.2g

Víz

215.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
200g sertéscomb

364 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
10g finomliszt

36 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1084 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

200g füstölt szalonna

1310 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
800g sertéscomb

1456 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4337 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

7.8g füstölt szalonna

51 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
7.8g paprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7.8g víz

0 kcal
31.3g sertéscomb

57 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
7.8g zöldborsó

6 kcal
7.8g csemegekukorica

7 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.2 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
453.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
577 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1768 micro

Összesen 1084 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
209.1 g

Zsír

Összesen
327.1 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
861 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4692.7 g
Cink
21 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
560 mg
Vas
12 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
2703 mg
Nátrium
798 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1812.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
626 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
755 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
310 micro
β-karotin
2308 micro
β-crypt
244 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
7074 micro

Összesen 4337 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
201 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A szalonnát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Kevés olajon pirítjuk. Ha zsírosabb a szalonnánk, nem is kell alá olaj.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a 3/4-ig megpirult szalonnához. Dinszteljük, majd jöhet a paradicsom, paprika apróra vágva.
Kevés pirospaprikát rászórunk, és kb. 2 dl vízzel felöntjük le ne égjen.
A disznócombot csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a lecsónkhoz, sózzuk, borsozzuk. Puhára főzzük. A legvégén, mikor már puha a hús, belerakjuk a zúzott fokhagymát, a zöldborsót és a kukoricát.
Tejfölös habarást készítünk: 2 ek liszt + 3 dl tejföl. A hőkiegyenlítés miatt kevés pörkölt levet rászedünk, alaposan elkeverjük, így nem lesz csomós a tejfölünk. Újraforrás után kb. 10 perc múlva elzárjuk.
Tésztával tálaljuk.