Csíkos kalács édeskével

Name: Csíkos kalács édeskével
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dl Tej az élesztőhöz; 2 ek Cukor az élesztőhöz; 4 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 25 db Édesítőszer; 2 dl Tej az édeske felolvasztásához; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Tej a kakaóporhoz

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2 dl tej (az élesztőhöz)
2 ek cukor (az élesztőhöz)
4 dkg friss élesztő
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
25 db édesítőszer
2 dl tej (az édeske felolvasztásához)
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej (a kakaóporhoz)

572

Kalória

15g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

22.8g

Víz

30g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukor

13 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
9g tojás

12 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
33g tej

19 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g tej

2 kcal

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 3426 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

48g finomliszt

175 kcal
16g tej

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
4.4g tojás

6 kcal
6.8g napraforgó olaj

60 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
16g tej

9 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1.6g tej

1 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.1 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
108.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2610.8 g
Cink
11 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
642 mg
Vas
13 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1098 mg
Nátrium
309 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
519.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 3426 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval rugalmas lágy tésztává gyúrjuk vagy kenyérsütő gép dagasztó/kelesztő programjába készítjük a hozzávalókat.
Ha megkelt, ketté választjuk, felébe belegyúrjuk a kakaós tejet.
Mindkét tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, egymásra tesszük, feltekerjük, mint a bejglit, és vajas-lisztezett kuglóf formába tesszük, negyed órát kelesztjük, majd megsütjük.