Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csicseriborsóval töltött csirkemell

Csicseriborsóval töltött csirkemell
Csicseriborsóval töltött csirkemell
26 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 6 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tegnap láttam egy műsort Gordon Ramsayvel, aki egy csirkét töltött meg csicseriborsóval, és úgy sütötte meg, amit aztán kiborított a csirkéből, amikor az megsült, és ez volt a körete is az ételnek. Ha neki jó, nekem is jó. Megfűszereztem, ahogyan gondoltam, és már rotyogott is a serpenyőben. Még itt érzem az ízét a számban, így gyorsan le is írom, had kóstolja más is, aki megkívánja. Nekem nagyon bejött. A Lidlben szoktam venni a csicseriborsót, nekem az ott kapható portugál borsó ízlik a legjobban. A levét is fel lehet használni, mert nagyon jól ízesített.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csicseriborsó konzervről leöntjük a levét, leöblítjük, egy keverőtálba tesszük. Rácsavarjuk fél lime levét, adunk hozzá édes chiliszószt, szórunk rá kevés sót, borsot, római köményt és koriandert, rávágjuk a petrezselyemzöldet, elkeverjük.
  2. A csirkemellet hosszában felszúrjuk, kiöblösítjük a lyukat, hogy megtölthessük a zsebet. Annyi fűszeres csicseriborsót teszünk bele, amennyit csak tudunk, hogy jó duci legyen a hús, majd a végét fogvájóval összetűzzük.
  3. Egy serpenyőben egy kanál olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagymát. Amikor már karamellizálódott, beletesszük a töltött csirkemelleket, melyeket megsóztunk, borsoztunk, és körbesütjük, míg a hús kezd kívülről színt kapni.
  4. Mikor a hús minden oldala átsült, hozzáadjuk a maradék fűszeres csicseriborsót, és felengedjük 2 dl zöldségalaplével. Fedő alatt kis tűzön kb. 10 percig pároljuk.
  5. Végül hozzáadunk egy deci görög joghurtot, amivel összeforraljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 785
elküldve: 0
receptkönyvben: 21
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csicseriborsós csirkemell, csicseriborsóval töltött göngyölt csirkemell, fűszeres csicseriborsóval töltött csirkemell

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

793
csirkemell filé 60 dkg
csicseriborsó 40 dkg
limelé 0.5 lime-ból nyert
chiliszósz 1 ek
1 kávéskanál
bors 1 kk
zöldség alaplé 2 dl
petrezselyem 0.5 csokor
római kömény 1 kávéskanál
koriander 1 teáskanál
olívaolaj 1 ek
vöröshagyma 1 közepes db
görög joghurt 100 ml