húsételek fasírt

Csevap tál egyszerűen

Kornél

5adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csevaphoz

60 dkg sertésdagadó
40 dkg marhanyak
1 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A salátához

4 db paradicsom
2 db lilahagyma
1 csokor petrezselyem
1 db jégsaláta

Az öntetekhez

2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál csípős paprikakrém
1 tk chili (peperoncino, darabolt)
1 csokor kapor (friss)
2 dl tejföl (20 %)
2 dl joghurt (natúr)

A burgonyához

1 kg hasábburgonya (french fries)

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

1885

Kalória

42g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

165g

Zsír

528g

Víz

116g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír

A csevaphoz

120g sertésdagadó

563 kcal
80g marhanyak

102 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A salátához

80g paradicsom

14 kcal
36g lilahagyma

13 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
80g jégsaláta

11 kcal

Az öntetekhez

1g fokhagyma

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g chili

0 kcal
36g kapor

15 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g joghurt

24 kcal

A burgonyához

200g hasábburgonya

294 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1885 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír

A csevaphoz

600g sertésdagadó

2814 kcal
400g marhanyak

512 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A salátához

400g paradicsom

72 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g jégsaláta

53 kcal

Az öntetekhez

6g fokhagyma

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g chili

0 kcal
180g kapor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g joghurt

122 kcal

A burgonyához

1000g hasábburgonya

1470 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 9432 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír

A csevaphoz

14.7g sertésdagadó

69 kcal
9.8g marhanyak

13 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A salátához

9.8g paradicsom

2 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
9.8g jégsaláta

1 kcal

Az öntetekhez

0.1g fokhagyma

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.4g kapor

2 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
4.9g joghurt

3 kcal

A burgonyához

24.4g hasábburgonya

36 kcal

A sütéshez

10.4g napraforgó olaj

92 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
165 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.3 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
241 mg
Vas
7 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
528 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
861 micro

Összesen 1885 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
209.9 g

Zsír

Összesen
825.2 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
250 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5656.5 g
Cink
31 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1205 mg
Vas
33 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
2492 mg
Nátrium
1207 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
327.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2639.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1535 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
181 mg
C vitamin:
468 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
916 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
951 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
419 micro
β-karotin
5268 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4306 micro

Összesen 9432 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
252 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A csevaphoz

A darált húst dolgozzuk össze 1 tojással, valamint sózzuk, borsozzuk. Formázzunk belőle kis kolbászkákat, és sütésig tegyük kiolajozott tálcára.
Készítsük el a salátának valót és az önteteket: a jégsalátát vágjuk tetszés szerint darabokra vagy csíkokra, a paradicsomot gerezdekre, a lilahagymátés a petrezselymet finomra. Tegyük mindegyiket külön edényben félre.
Az öntetekhez a joghurtot és a tejfölt egy keverőtálban keverjük jól össze, sózzuk, borsozzuk, majd osszuk két részre egy másik edény felhasználásával. A csípős öntethez adjunk a keverékhez erős paprikakrémet és darált chilit, jól keverjük el, és tegyük félre. A másik öntethez zúzott fokhagymát és finomra vágott friss kaprot keverünk, majd azt is tegyük félre.
Nagyobb serpenyőben hevítsünk kevés zsiradékot, majd süssük aranybarnára a kolbászkákat. Eközben egy másik edényben süssük a hasábburgonyát is.
Tálaláskor minden összetevőt külön tálontegyük az asztalra, válasszák ki vendégeink saját összeállításukat, és a kedvükre valóöntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Ez a csevap vagy (cevapcica) legegyszerűbb elkészítési módja. Igazság szerint háromféle hús (birka, marha, sertés) keverékéből készül, és nem salátát meg hasábburgonyát, hanem ajvárt, mustárt és ezüsthagyma kockákat kínálnak mellé, továbbá nem gázon serpenyőben, hanem faszenes grillen sütik. Ez egy kicsivel gyerekbarátibb verzió, az összeállítás pedig így is rendben van. Egy próbát feltétlenül megér...:)