Csevap tál egyszerűen
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Ez a csevap vagy (cevapcica) legegyszerűbb elkészítési módja. Igazság szerint háromféle hús (birka, marha, sertés) keverékéből készül, és nem salátát meg hasábburgonyát, hanem ajvárt, mustárt és ezüsthagyma kockákat kínálnak mellé, továbbá nem gázon serpenyőben, hanem faszenes grillen sütik. Ez egy kicsivel gyerekbarátibb verzió, az összeállítás pedig így is rendben van. Egy próbát feltétlenül megér...:)
Hozzászólások (5)
A sztory-nál, inkább a miccs van leírva. Az meg másképpen készül.
A storynál a csevap van leírva, legalábbis ahogy Horvátországban készítik. A "miccs" eleve Erdélyb?l származik, ahol sem ajvárt, sem pedig ezüsthagymát nem adnak hozzá. Szép is lenne a Kárpátok hegyeiben term? padlizsán, hagyma meg paprika... Ha csak fikázni szeretnél, nem muszály postolnod.
A miccs román készítmény, az erdélyi konyha csak örökölte. A Kárpátok hegyeiben is megterem amiket oda írogattál. Például az én kiskertemben is, mikor áprilisban még hó is szokott lenni.
Az komoly lehet... Mediterrán éghajlatot igényl? növények a havas kiskertben... bravo, csak így tovább!
Sajnos, már változott az éghajlat is. Lassan a sz?l? is be fog érni.
Szerintem megpróbálhatod lassan a banánt is...
Tényleg megterem a padlizsán is Erdélyben, a zakuszkának például ez az alapja. Az ajvár a szerb és a vajdasági konyhára jellemz?, Horvátország elég közel van hozzájuk ahhoz, hogy ?k is egyék. Nem kéne összeveszni egy komment miatt. A muszáj pedig pontos jé (bocs, de erre allergiás vagyok). A recept egyébként nagyon tetszik, a birka nem mindenkinek elérhet? (nekem sem), de ez a verzió jól kiküszöböli. Ha meg nem lenne benne egy tojás sem, nem tartaná össze, mert sem a marha-, sem pedig a sertéshús nem olyan állagú, hogy összefogja. Mondjuk a csíp?s paprikát én nem tartom gyerekbarátnak, az ajvár inkább az, hiszen az nem er?s.
Szia Kornel, szuper! Es a grillezett pitaval tunkolni kozben az ontetekbe... Kuld feny post?
Köszi, ari vagy! :D
Az eredeti csevapba sehol nem tesznek tojást, ami tojást tartalmaz az már nem érdemli azt a nevet...
En ezt tenyleg nem ertem. Itt mindenki joindulatbol megosztja masokkal a sajat jolbevalt kis receptjet. Nevet ad neki, mert hogy muszaly. Nem irhatja hogy ize izevel. Viszont ketfele ember keresgel ezen az oldalon. Az egyik keres valami finomat, esetleg különlegeset, masok altal bevaltat. A masik meg itt eli ki a fusztraltsagat, lesi a cimeket, a hozzavalokat, hogy mibe lehet belekötni. Egyaltalan miert kell ezeket a recepteket kritizalni??? Ez a recept aze, aki ide feltette. Ezt ö igy kesziti, tehat igy jo ahogy van. Es nincs DE....
Kedves Gabicika, Köszi az észrevételed! Tökéletesen látod a helyzetet, a legtöbb fikázó egyetlen receptet sem képes felrakni, de mindenbe bele tud kotnyeleskedni, vagy éppen köpködni... ?szintén szólva azt kell mondjam, hogy nekik kell önmagukkal együtt élniük hála Istennek, az idekapart három mondatocskájukat pedig az ember nemigen veszi figyelembe már csak azért sem, mert ezek mind kipróbált, és bevált receptek, amiket már sokan kóstoltak, és van megfelel? referencia. Itt szeretnék reagálni a fikázós stewo észrevételére is a tojással kapcsolatban, hogy darált hús köt?anyag nélkül nemigen formázható, és nem áll össze. Ezért szokás a kolbászhúst pl. bélbe tölteni, mert különben szétesne. De biztos létezik egy varázsige, amit?l magától összeáll, csak nekem még nem árulta el senki...:D
Akkor nyilván az a sok száz konyha, ahol az eredeti csevapcsicsit rendszeresen készítették, varázslattal dolgozott. Jó a recepted, csak sajnos ez egy finom fasírt, nem az, aminek te elnevezted. Szerintem hasznos, ha beírják a kommentek közé, hogy nem ez az igazi recept, mert például én is kerestem, olyanoknak szeretném megcsinálni, akik rendszeresen eszik az eredetit, nem szeretnék felsülni. Lehet máshogy is elnevezni, itt is van olyan is, hogy Hamis csevapcsicsa. Így mindjárt nem félrevezet?. És nem kell megsért?dni a kritikán, szerintem senki nem rossz szándékból írta.
kedves Salumeria. erdelyben hallottam, hogy ezt a receptet valoban tojas nelkül keszitik. de kit erdekel? ez itt Kornel receptje, az ö hazabol, az altala kiprobalt es bevalt hozzavalokkal. a labrador is fekete volt eredetileg, megis van mar annyi fele szinben, es ki melyiket kedveli, olyat valaszt. na szerintem a recept is ilyen. na es a töltöttkaposzta? abbol is van ezer fele variacio. megis mindet töltöttkaposztanak hivjak. na es a szilva? en pl tegnap nagy kerek formajut vettem. anyukam kertjeben meg apro hosszukas terem. akkor valamelyik nem is szilva??? dehogynem! ezt kellene itt minden kedves hozzaszolonak megertenie. de gondolom ezzel te is egyet ertessz.