Cseresznyeszilvabefőtt télire tartósítószer nélkül

Name: Cseresznyeszilvabefőtt télire tartósítószer nélkül
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Szilva cseresznyeszilva; 1 l Víz; 40 dkg Cukor; 2 csipet Citromsav

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Iluska

Cseresznyeszilvabefőtt télire tartósítószer nélkül

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

625g szilva

270 kcal
375g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 657 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

2500g szilva

1081 kcal
1500g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 2629 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

56.8g szilva

25 kcal
34.1g víz

0 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.1 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
887.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 657 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.4 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
190 mg
Vas
4 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
64 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
668.3 g
Cukor
632 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
3548.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4465 micro
β-crypt
823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1716 micro

Összesen 2629 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

2.5 kg szilva (cseresznyeszilva)
1.5 l víz
40 dkg cukor
2 csipet citromsav

Elkészítés

Az először az üvegeket készítjük elő. Jól kimossuk és a kupakokat is, amiket lefelé fordítva hagyjuk megszáradni, majd sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk 15 percig.
A szilvákat mossuk meg. A közben kihűlt üvegekbe tegyük tele a gyümölcsöket.
A másfél liter vízbe öntsük a cukrot, és keverjük el, majd forraljuk fel. A két csipet citromsavat adjuk hozzá. Mikor majdnem kihűlt a cukros lé, szedjük a szilvákra a levet. Zárjuk le a tetővel, jó szorosan.
Magasabb falú edénybe vagy tepsi aljára újságpapírt teszünk, erre rakjuk az üvegeket. Vizet engedünk rá, annyit, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd az edényt melegíteni kezdjük. Amikor az üvegek körül lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítjuk a csírátlanítási időt, ami minimum 20 perc.
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk, egy alkalmas helyet keresve, az edényt takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Végül hűvös helyre visszük. Jó étvágyat!!

Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 474
Feltöltés dátuma: 2024. június 18.

Ajánló

Különlegesen finom ízű befőtt készült belőle tartósítószer nélkül! A másik neve hallatán 'fosó', mindenki szó szerint érti, de én megcáfolom!! Minden üveghez 300 ml víz szükséges....persze a mennyiséget lehet növelni mindenből!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - befőtt

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Iluska 1098 recept

Van aki ezt a szilvafajtát a semmibe nézi, pedig milyen finom is, kellemes édes ízű!! Mi túránk során leltünk rá, és bizony nem vettem semmibe, sőt nagyon is értékeltem, hisz ez a természetben termett, és ránk várt, hogy leszedjük és elkészíthessem!!! :-)))