édes süti clafoutis

Cseresznyés-epres reform clafoutis

Mona

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg cseresznye (magozatlan)
30 dkg eper
5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (tönkölyliszt)
5 evőkanál gesztenyeliszt
3 db tojás
5 ek xilit
1 csipet só
1 kávéskanál fahéj
1 db vanília (őrölt, bourbon)
2 dl rizstej (tej)
50 ml főzőtejszín
2 dkg mascarpone (light)

221

Kalória

6.3g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

137g

Víz

92.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

50g cseresznye

29 kcal
50g eper

15 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
13g gesztenyeliszt

40 kcal
28g tojás

35 kcal
8g xilit

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
33g rizstej

16 kcal
8g főzőtejszín

11 kcal
3g mascarpone

13 kcal

Összesen 221 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

300g cseresznye

174 kcal
300g eper

90 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
75g gesztenyeliszt

242 kcal
165g tojás

208 kcal
50g xilit

120 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
200g rizstej

94 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
20g mascarpone

81 kcal

Összesen 1324 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

24.3g cseresznye

14 kcal
24.3g eper

7 kcal
6.1g teljes kiőrlésű liszt

20 kcal
6.1g gesztenyeliszt

20 kcal
13.4g tojás

17 kcal
4g xilit

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
16.2g rizstej

8 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
1.6g mascarpone

7 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
137 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 221 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1889.9 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
477 mg
Vas
8 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
220.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
822.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
406 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1203 micro

Összesen 1324 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A cseresznyét és a feldarabolt epret egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsi alján eloszlatjuk.
A tojásokat a xilittel, a sóval, fahéjjal, vaníliával egy robotgép segítségével kikeverjük.
Hozzáadjuk a kevéske tejszínt.
A robotgép segítségével egyenletesen hozzákeverjük a gesztenye- és tönkölyliszt keverékét.
Majd a mascarponét is.
Végül hozzákeverjük a (rizs)tejet is, amíg egy palacsintatészta állaghoz jutunk. Ezt a tésztát a gyümölcsökre öntjük.
200 C fokos sütőben lefóliázva 25 percig sütjük, majd levéve a fóliát újabb kb. 25 percig sütjük180 C fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A clafoutis receptekkel itt, a nosalty-n ismerkedtem meg, nagyon megtetszett ez a könnyű, gyümölcsös francia desszert, de a hozzávalók igazításával a saját reformkonyhám szerinti változatot szerettem volna elkészíteni. Íme! :-)