édes süti clafoutis

Cseresznyés-mandulás fenyőmagos clafoutis

Zsuzsamama56

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg cseresznye
3 db tojás
5 dkg cukor
1 csipet só
15 ml vaníliaaroma
10.5 dkg finomliszt
5 dkg mandulaliszt
csillagánizs ízlés szerint
1 kávéskanál fahéj
1 dl tej
2 dl habtejszín
3 dkg fenyőmag

513

Kalória

15.9g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

157.3g

Víz

190.5g

Koleszterin

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

125g cseresznye

72 kcal
41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal
26g finomliszt

96 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g tej

14 kcal
50g habtejszín

146 kcal
8g fenyőmag

50 kcal

Összesen 513 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

500g cseresznye

290 kcal
165g tojás

208 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
105g finomliszt

382 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g tej

56 kcal
200g habtejszín

584 kcal
30g fenyőmag

202 kcal

Összesen 2058 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

41.2g cseresznye

24 kcal
13.6g tojás

17 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaníliaaroma

0 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
4.1g mandulaliszt

12 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.2g tej

5 kcal
16.5g habtejszín

48 kcal
2.5g fenyőmag

17 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
157.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 513 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
106.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1812.9 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
414 mg
Vas
7 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
792 mg
Nátrium
327 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
222.2 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
629.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
804 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
516 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1143 micro

Összesen 2058 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Vajjal kikenjük a cakkos 30 cm átmérőjű piteformát, alaposan megrakjuk az alját a kimagozott cseresznyével.
A tésztához először egy habverővel alaposan keverjük össze a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral (vanília aromával) és a csipet sóval.
Majd szitáljuk hozzá a liszteket, tejet, tejszínt, és keverjük el csomómentesre.
A tésztát ráöntjük a gyümölcsökre, megszórjuk az őrölt fahéjjal, fenyőmaggal és csillagánizzsal, majd a pitetálat az előmelegített, 185 fokos sütőbe tesszük. Sütni kb. 25 percig kell, alul felül sütésen elektromos sütőben. Szép világosbarna legyen a színe.
Szeleteljük hűlés után, akár a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ennek a süteménynek nincs igazán semmi sztorija, mert sok cseresznyém sem termett, hanem egyszerűen régóta készültem arra, hogy egy újabb ízesítésű clafoutist készítsek. Nagyon eltaláltam, úgy gondolom, az ízeket.