Cseh krémes Lilalicsi konyhájából

Name: Cseh krémes Lilalicsi konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Sertészsír; 3 ek Porcukor; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 1 l Tej; 7 púpozott ek Finomliszt; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Rum; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 100 g Étcsokoládé

Lilalicsi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
15 dkg sertészsír
3 ek porcukor
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
1 csomag sütőpor

Krém

1 l tej
7 púpozott ek finomliszt
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek rum
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé

Tetejére

100 g étcsokoládé

1984

Kalória

26.5g

Fehérje

206.3g

Szénhidrát

115g

Zsír

75.7g

Víz

310g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

96.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
38g sertészsír

338 kcal
5g porcukor

20 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Krém

250g tej

140 kcal
35g finomliszt

127 kcal
63g vaj

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g rum

9 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g citromlé

1 kcal

Tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 1984 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
21g porcukor

81 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

1000g tej

560 kcal
140g finomliszt

510 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g rum

37 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal

Tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 7939 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

15.2g finomliszt

55 kcal
5.7g sertészsír

51 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krém

38g tej

21 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
9.5g vaj

68 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g rum

1 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Tetejére

3.8g étcsokoládé

21 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
115 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1778.7 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
623 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
606 mg
Nátrium
399 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
206.3 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
517 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1984 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
106.1 g

Zsír

Összesen
460.1 g
Telített zsírsav
239 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7114.8 g
Cink
8 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
2491 mg
Vas
19 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
2423 mg
Nátrium
1596 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
825.1 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
302.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
2068 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 7939 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat összekeverjük, jól meggyúrjuk, három felé osztjuk.
Egy tepsi hátlapján, egyenként kisütjük a lapokat. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt elkészül. Vigyázat, könnyen törik! Érdemes a meleg lapokat tiszta konyharuhára borítani, majd felhasználásig betakarni.

Krém

A hét evőkanál lisztet, 1,5 dl tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet feltesszük forrni, amint felmelegedett a tej, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztes masszát, és alacsony tűzön, sűrűre főzzük. Félretesszük és hagyjuk kihűlni.
Közben a vajat, a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt tejes krémet hozzáadva, csomómentesre keverjük.
Az elkészült krémet kétfelé osztjuk, az egyik felébe teszünk 2 csomag vaníliás cukrot és a fél citrom levét. A másik felébe belekeverjük a kakaót és a rumot.
Az alsó lapra tesszük a kakaós krémet, rátesszük a középső lapot, erre kerül a vaníliás krém, végül a harmadik lappal befedjük.
A tetejét olvasztott csokoládéval vonjuk be, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.