Császármorzsa Chrissyke konyhájából

Name: Császármorzsa Chrissyke konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 evőkanál Búzadara; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 0 dl Víz; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj

Chrissyke

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 evőkanál búzadara
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
0.5 dl víz
3 db tojás
3 ek cukor
1 csipet só
10 dkg vaj

718

Kalória

17.1g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

93.2g

Víz

377.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír

24g búzadara

86 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal
25g víz

0 kcal
83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 718 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír

48g búzadara

173 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
50g víz

0 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 1435 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír

7.7g búzadara

28 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
32.1g tej

18 kcal
8g víz

0 kcal
26.5g tojás

33 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
16.1g vaj

115 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 718 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
99.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189.5 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
348 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
186.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
916 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 1435 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A darát a liszttel vegyítjük, hozzáöntjük a tejet és vizet, alaposan összekeverjük.
Minimum 1 órát pihentetjük.
Majd a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük 2 kanál cukorral, a fehérjét 1 kanál cukorral és csipet sóval felverjük.
Először a sárgáját keverjük a darás masszához, utána a felvert tojáshabot.
Nagy serpenyőben (én wok-ban szoktam) felolvasztjuk a vajat, beleöntjük a tésztát, és addig kevergetjük, pirítjuk, amíg ízlésünknek megfelelő nem lesz (nem kell megijedni, mert először egy "trutyit" kapunk, amiből később, kavargatás, fakanállal való darabolás után lesz "morzsás" állagú).
Finom házi baracklekvárral tálaljuk még melegen!