Búzadarás császármorzsa

Name: Búzadarás császármorzsa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Búzadara; 6 dl Tej; 15 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 db Tojás; 7 dkg Cukor; 5 dkg Porcukor

Nosalty

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g búzadara
6 dl tej
15 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj
5 db tojás
7 dkg cukor
5 dkg porcukor

412

Kalória

11g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

20g

Zsír

31.4g

Víz

152.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

38g búzadara

135 kcal
75g tej

42 kcal
19g vaj

134 kcal
1g citromhéj

0 kcal
34g tojás

43 kcal
9g cukor

34 kcal
6g porcukor

24 kcal

Összesen 412 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

300g búzadara

1080 kcal
600g tej

336 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal
275g tojás

346 kcal
70g cukor

271 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3306 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

20.7g búzadara

74 kcal
41.4g tej

23 kcal
10.3g vaj

74 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
19g tojás

24 kcal
4.8g cukor

19 kcal
3.4g porcukor

13 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 412 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
159.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2772 g
Cink
6 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
916 mg
Vas
8 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
665 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
365.3 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
251.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1413 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
740 mg
Retinol - A vitamin:
1394 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 3306 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A búzadarát és a tejet összekeverjük. A vaj felét megolvasztjuk, és azt is hozzáadjuk.
Elkeverjük, hűtőbe tesszük legalább 3 órára.
A tojásokat kettéválasztjuk. A cukrot hozzáadjuk a sárgákhoz, belereszeljük a citrom héját, és összekeverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval keményre verjük.
A búzadarás masszához öntjük a sárgáját, majd hozzáforgatjuk a fehérjét.
Egy tepsit kikenünk a maradék olvasztott vajjal, és a masszát beleöntjük a tepsibe. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ha kissé megszilárdult, lapáttal felvakarjuk, kicsit összetörjük, majd visszatesszük a sütőbe.
15 perc múlva ismét kivesszük, rászórjuk a porcukrot, és még jobban összetörjük. Még 5 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.