Coleslow saláta főtt dresszinggel

Name: Coleslow saláta főtt dresszinggel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 400 g Káposzta; 1 nagy db Sárgarépa; 50 ml Balzsamecet; 1 ek Cukor; 1 tk Só; 1 tk Mustármag; 1 evőkanál Finomliszt; 80 ml Habtejszín; 2 ek Vaj; 1 db Tojás

Glaser

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g káposzta
1 nagy db sárgarépa
50 ml balzsamecet
1 ek cukor
1 tk só
1 tk mustármag
1 evőkanál finomliszt
80 ml habtejszín
2 ek vaj
1 db tojás

199

Kalória

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

140.2g

Víz

82.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

100g káposzta

20 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
1g mustármag

3 kcal
4g finomliszt

14 kcal
20g habtejszín

58 kcal
7g vaj

50 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 199 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

400g káposzta

80 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal
2g mustármag

10 kcal
15g finomliszt

55 kcal
80g habtejszín

234 kcal
28g vaj

201 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 794 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

49g káposzta

10 kcal
20.8g sárgarépa

8 kcal
6.1g balzsamecet

5 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.9g só

0 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal
3.4g vaj

25 kcal
6.7g tojás

8 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
747 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
140.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1342 micro
β-karotin
3191 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 199 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3723.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
290 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
2986 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
560.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1772 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
485 micro
α-karotin
5366 micro
β-karotin
12762 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 794 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
657 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A káposztát vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát durvára reszeljük. Egy edénybe tesszük.
A mustármagot mozsárban porrá zúzzuk.
Az ecetet a cukorral, sóval és a porrá tört mustármaggal felfőzzük, állandóan keverve hozzádolgozzuk a lisztet. Hozzákeverjük a vajat és a tejszínt, levesszük a tűzről, hozzádolgozzuk a tojást.
A mártást a salátához adjuk, kézzel jól eldolgozzuk, és kb. 3 órát a hűtőben pihentetjük.