saláta káposztasaláta

Joghurtos lilakáposzta-saláta feta sajttal

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Káposzta

1 közepes db káposzta (lila)
1 kis db vöröshagyma (közepes)
5 csepp citromlé
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

Öntet

4 dl joghurt
1 db citrom
1 kávéskanál só
20 dkg feta sajt
négyszínű bors ízlés szerint

gyors
magyar

286

Kalória

14.8g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

422.2g

Víz

57.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Káposzta

375g káposzta

75 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

100g joghurt

61 kcal
43g citrom

7 kcal
1g só

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 286 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Káposzta

1500g káposzta

300 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g citromlé

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

400g joghurt

244 kcal
170g citrom

26 kcal
4g só

0 kcal
200g feta sajt

530 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1137 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Káposzta

64.2g káposzta

13 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

17.1g joghurt

10 kcal
7.3g citrom

1 kcal
0.2g só

0 kcal
8.6g feta sajt

23 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2560.8 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
497 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
1639 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
422.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 286 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10243 g
Cink
10 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1986 mg
Vas
8 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1394 mg
Nátrium
6557 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.6 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1688.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
492 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
917 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
397 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1137 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Káposzta

A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, a káposztát megmossuk.
Hosszú csíkokra szeleteljük, vagy, ahogy nekünk tetszik, alaposan megsózzuk és minimum egy fél órát lefedve pihentetjük, hogy egy kis levet eresszen.
A sózott káposztát lecsepegtetjük, kifacsarjuk kissé, és rátesszük a már olajon fonnyadozó hagymákra. Kis lángon, fedő alatt, kis rést hagyva, lassan puhára pároljuk.
Közben hozzáadunk egy kis friss citrom levet, ízlés szerint sót, borsot.
Ha a káposztánk megpuhult, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, hogy hozzá adhassuk az öntetet. (Ha maradt a káposztán lé, azt leöntjük róla, de azoknak, akik kicsit szaftosabban szeretnék elkészíteni, ajánlom, hogy tegyék el későbbre, és ha kell, keverjenek belőle egy kicsit a joghurthoz.)

Öntet

A joghurtot simára keverjük.
Nagyobb darabokban belekeverjük a feta sajtot. (Néhány darabkát elteszünk a tálaláshoz.)
Ízlés szerint sózzuk, (a sajt is sós), tarka, frissen őrölt borssal ízesítjük.
A már kihűlt káposztához hozzákeverjük az öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Imádom az Anyukám-féle párolt lilakáposztát. Ennek ellenére egy évben egyszer esszük a családdal szilveszterkor, valamilyen igen laktató malacsült mellé. Próbáltam egy olyan kis salátát össze dobni, ami megállja a helyét külön is, de akár köretként is, bármilyen párolt, sült húshoz.