Amish káposztasaláta korianderrel

Name: Amish káposztasaláta korianderrel
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 0 közepes fej Káposzta; 1 közepes fej Lilahagyma; 80 g Cukor; 1 dl Vörösborecet; 0 tk Só; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 tk Édesköménymag; 1 tk Mustár; 1 dl Olívaolaj

null-A

4adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes fej káposzta
1 közepes fej lilahagyma
80 g cukor
1 dl vörösborecet
0.5 tk só
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 tk édesköménymag
1 tk mustár
1 dl olívaolaj

319

Kalória

2.3g

Fehérje

31g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

181.2g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

25.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

188g káposzta

38 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
20g cukor

77 kcal
25g vörösborecet

5 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1g édesköménymag

2 kcal
1g mustár

1 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 319 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

750g káposzta

150 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
80g cukor

310 kcal
100g vörösborecet

19 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g édesköménymag

7 kcal
5g mustár

3 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1273 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

67.2g káposzta

13 kcal
8.1g lilahagyma

3 kcal
7.2g cukor

28 kcal
9g vörösborecet

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.2g édesköménymag

1 kcal
0.4g mustár

0 kcal
7.6g olívaolaj

67 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
384 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
181.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 319 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
86.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2138.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
294 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
1535 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
724.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
508 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
198 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 1273 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Gyaluljuk le vagy vágjuk fel a káposztát vékony csíkokra, majd aprítsuk össze a lilahagymát, és keverjük össze a káposztával.
Az öntet hozzávalóit tegyük egy kis lábosba, és forraljuk 2-3 percig.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
Öntsük rá a káposztára, és jól keverjük el, majd fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p

Az eredeti receptet az allrecipes.com oldalon találtam, abban nem szerepel sem édesköménymag, sem koriander, hanem zellermag, az viszont nem volt itthon. Így került bele a másik két fűszer, mert az orromban éreztem az illatukat, amikor az eredeti receptet olvastam. És az orrom nem tévedett, azóta ez a kedvenc káposztasalátánk!