Citrusos túrótorta Szofika konyhájából

Name: Citrusos túrótorta Szofika konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Kekszmorzsa; 25 g Vaj olvasztott; 200 g Tehéntúró; 1 dl Habtejszín; 10 dkg Porcukor; 3 db Lapzselatin; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 lime-ból nyert Limelé; 0 lime-ból nyert Lime héja reszelt; 0 narancsból nyert Narancslé; 0 narancsból nyert Narancshéj reszelt

Szofika

2adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz (12 cm-es tortaformában)

50 g kekszmorzsa
25 g vaj (olvasztott)

A túrókrémhez

200 g tehéntúró
1.3 dl habtejszín
10 dkg porcukor
3 db lapzselatin
0.3 citromból nyert citromlé
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.3 lime-ból nyert limelé
0.3 lime-ból nyert lime héja (reszelt )
0.3 narancsból nyert narancslé
0.3 narancsból nyert narancshéj (reszelt )

739

Kalória

22.5g

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

38g

Zsír

135.5g

Víz

96.3g

Koleszterin

Élelmi rost

61g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Az alaphoz (12 cm-es tortaformában)

25g kekszmorzsa

105 kcal
13g vaj

90 kcal

A túrókrémhez

100g tehéntúró

147 kcal
63g habtejszín

183 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g lapzselatin

11 kcal
6g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
14g narancslé

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Az alaphoz (12 cm-es tortaformában)

50g kekszmorzsa

210 kcal
25g vaj

179 kcal

A túrókrémhez

200g tehéntúró

294 kcal
125g habtejszín

365 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
12g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal
27g narancslé

13 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Összesen 1477 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Az alaphoz (12 cm-es tortaformában)

9g kekszmorzsa

38 kcal
4.5g vaj

32 kcal

A túrókrémhez

35.9g tehéntúró

53 kcal
22.4g habtejszín

65 kcal
17.9g porcukor

69 kcal
1.1g lapzselatin

4 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
4.8g narancslé

2 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.3 g
Cink
260 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
132 mg
Vas
200 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
118 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
135.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1958.7 g
Cink
520 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
264 mg
Vas
400 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
237 mg
Réz
20 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
155 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 1477 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.3 g
Cink
93 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
47 mg
Vas
72 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
42 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Az alaphoz (12 cm-es tortaformában)

A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal, és belenyomkodjuk a forma aljába. Hűtőbe tesszük.
A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, és félretesszük.
A túrót villával alaposan összetörjük, belereszeljük a citrom, lime, narancs héját.
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, 5 perc után kicsavarjuk, és alacsony lángon a citrom-, lime- és narancslével felolvasztjuk. 1-2 percig főzzük, de vigyázzunk, hogy ne forrjon. Picit hagyjuk hűlni.
A zselatinos keveréket adjuk a túróhoz, majd forgassuk bele óvatosan a tejszínhabot.
Simítsuk a kekszes alapra, és 2-3 órára tegyük hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 2 p
Tepsi mérete: 12

Mióta megvettem a 12 cm-es átmérőjű mini tortaformámat, szerelmes vagyok ezekbe a cuki minitortákba. 2 jól megtermett szeletke az egész, ideális forma olyan pároknak, mint amilyenek mi vagyunk az urammal: mindennap ennének valami sütit, lehetőleg mindennap másmilyet. :)